Iscas de frango empanadas

Ingredientes:

1 kg de filé de frango
Suco de 1 limão

2 dentes de alho amassados

2 claras ligeiramente batidas

2 colheres (sopa) de leite integral

Farinha de trigo.

¼ xícara (chá) de amido de milho

½ xícara (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo de milho ou girassol para fritar

Misture a farinha de rosca com o amido de milho, tempere com sal e pimenta a gosto, reserve.

Corte o peito de frango em iscas, coloque em um recipiente e junta o suco de limão e o alho, deixe marinar por 10 min. 

Deixe escorrer da marinada e seque com papel toalha.

Misture as claras com o leite e mexa bem.

Passe as iscas de frango, pela farinha de trigo, pela mistura de claras e depois pela mistura de farinhas, nessa ordem.

Passe novamente pela clara e pela mistura de farinhas.

Frite em óleo quente em fogo baixo.

Escorra em papel absorvente.
Sirva as iscas de frango empanadas quente com o molho de sua preferência ou como aperitivo.

*Você pode utilizar somente leite.

Rendimento: variável de acordo com a utilização do prato.
Tempo de preparo: 50 min + tempo de espera
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 11,80 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Beatriz Soares

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