Ingredientes:
Massa:
2
xícaras (chá)de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
120g de manteiga sem sal gelada
4 colheres (sopa) de água gelada
Misture todos os ingredientes até obter uma massa macia e uniforme.
Espalhe a massa numa assadeira e faça furos com um garfo.
Asse em forno médio, preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Creme:
500 ml de leite
½ fava de baunilha ou 1 colher (chá) de essência de baunilha
200g de açúcar
1 ovo
3 colheres (rasa) de amido de milho
50g de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
120g de manteiga sem sal gelada
4 colheres (sopa) de água gelada
Misture todos os ingredientes até obter uma massa macia e uniforme.
Espalhe a massa numa assadeira e faça furos com um garfo.
Asse em forno médio, preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Creme:
500 ml de leite
½ fava de baunilha ou 1 colher (chá) de essência de baunilha
200g de açúcar
1 ovo
3 colheres (rasa) de amido de milho
50g de manteiga
2
colheres (sopa) de creme de leite
Em uma panela ferva o leite com a fava de baunilha
Em uma tigela junte o ovo, o açúcar e o amido e mexa bem.
Acrescente o leite fervido coado e mexa bem.
Leve esse creme ao fogo e mexa até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente a manteiga e o creme de leite e mexa bem.
Deixe esfriar bem, antes de utilizar na torta.
Montagem da receita:
Por cima da massa já assada e fria, coloque o creme também frio.
Disponha frutas cortadas em fatias bem finas.
Em uma panela ferva o leite com a fava de baunilha
Em uma tigela junte o ovo, o açúcar e o amido e mexa bem.
Acrescente o leite fervido coado e mexa bem.
Leve esse creme ao fogo e mexa até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente a manteiga e o creme de leite e mexa bem.
Deixe esfriar bem, antes de utilizar na torta.
Montagem da receita:
Por cima da massa já assada e fria, coloque o creme também frio.
Disponha frutas cortadas em fatias bem finas.
Pincele
as frutas com gel de brilho.
Sirva
a torta de frutas geladas ou fria.
*As frutas utilizadas na receita foram:
maçã, kiwi, banana e geleia de frutas vermelhas.
*Você pode utilizar as frutas da estação ou
desejadas.
*Mantenha a torta na geladeira depois que
colocar as frutas.
*Sirva com as frutas ainda bem frescas.
Rendimento e custo: variável de acordo com as frutas desejadas.
Tempo de preparo:
Grau de dificuldade:
Receita: Isabelle Zaranza
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