150g de margarina
3 ovos
1 xícara (chá) de leite fervente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de leite fervente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
Bata
bem a margarina, os ovos e o açúcar na batedeira, até formar um creme fofo e
esbranquiçado. Acrescente a farinha de trigo e o chocolate, alternando-os com o
leite fervente. Misture bem.
Recheio:
1 lata de leite condensado
2 ½ xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 ½ xícaras (chá) de leite
3
gemas peneiradas
3 colheres (sopa) de maisena
3 colheres (sopa) de maisena
200
g de creme de leite
Dissolva
a maisena no leite, junte o leite condensado e as gemas, misture bem e leve ao
fogo brando para cozinhar, mexendo bem para não empelotar o creme.
Quando
ferver, deixe cozinhar por 3 min. E desligue o fogo, junte o creme de leite e misture
bem. Deixe esfriar bem utilizar no bolo.
Cobertura:
200g de chocolate meio amargo picado
200g de creme de leite
2
colheres (sopa) de rum
Misture
o chocolate com o creme de elite e leve ao fogo baixo, mexa bem até dissolver o
chocolate, acrescente o rum. Mexa bem, deixe esfriar e empregue no bolo, que
também deve estar frio.
Montagem:
Unte
e enfarinhe uma forma, coloque metade da massa do bolo e sobre esta coloque o
recheio, que deve estar bem frio. Utilize uma colher de arroz para colocar o
recheio com cuidado.
Cubra com a outra metade da massa e leve ao forno brando
pré-aquecido por aproximadamente 40 min. Retire do forno e deixe esfriar bem.
Cubra com a ganache e decore a gosto.
Rendimento:
12 porções
Tempo
de preparo: 50 min
Grau
de dificuldade: fácil
Custo: R$ 14,95 (variável de acordo com a região)