Rocambole de salmão

Ingredientes:

1 e ½ kg de salmão

Sal e pimenta do reino branca a gosto

Suco de 2 limões

1 pacote de gelatina incolor (sem sabor)

Retire o couro do salmão, com cuidado para que fique inteiro, reserve.

Corte o salmão em cubos pequenos e tempere-o com o sal, a pimenta e o limão. Deixe marinar por 15 min.

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Receita e foto: Nilton Duarte

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Macarrão ao creme

Ingredientes:
250g de macarrão fusilli
200g de creme de leite
150 ml de leite
15 azeitonas picadas
Pesto de manjericão (Receita aqui)
2 colheres (sopa) de manteiga
½ cebola picada
70g de queijo Brie

Doure a cebola em manteiga quente.

Abaixe o fogo, acrescente o pesto de manjericão e as azeitonas.

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Receita e foto: Raul Carneiro

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Receita tipo Tiramisù

Ingredientes:

2 caixas de biscoito champanhe com açúcar fino (40 biscoitos)
2 xícaras (chá) de água quente
1/4 de xícara (chá) de açúcar
5 colheres (chá) de café solúvel
1/4 de xícara (chá) de licor de café
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 pote de queijo mascarpone (250g)
3 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
2 colheres (sopa) de cacau em pó

Em um recipiente, misture bem a água quente, o açúcar, o café solúvel, o licor e a baunilha.

Numa tigela, misture o mascarpone com duas colheres (sopa) do açúcar e reserve.

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Receita e foto: Isabelle Zaranza

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Pão de leite condensado

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

2 ovos

*2/3 de lata de leite condensado

1 colher chá de sal

*1 e ½ copo de leite morno

 2 e ½ colheres (sopa) de margarina

*7 e ½ copos de farinha de trigo, aproximadamente

Bata no liquidificador todos os ingredientes, com exceção da farinha de trigo.

Coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

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Receita e foto: Solange Lima

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Bolo de maçã com casca

Ingredientes:

4 ovos

3 maçãs (usei fuji)

½ de xícara (chá) de óleo de girassol

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de canela em pó

½ xícara (chá) de nozes picadas

Descasque as maçãs e reserve as cascas.

Corte as maçãs em cubos e reserve.

Em uma tigela, junte a farinha de trigo, fermento, canela, nozes e os cubos de maçãs e misture. Reserve.

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Receita e foto: Noêmia Martins

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