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31 de jul de 2010

Arroz de Forno

Conserva de Vagem


Lave a vagem, retire as pontas e corte ao seu gosto. Lave os frascos e esterelize. Coloque a vagem dentro dos frascos já esterilizados e aoerte bem.
Numa panela leve a ferver a água com o sal e a segurelha.
Coloque sobre a vagem até atingir a borda do frasco e feche bem.
Leve ao fogo uma panela alta com água...


Canudinhos de mortadela

26 de jul de 2010

Conserva de Quiabo


Deixe por exatos 2 minutos, retire-os do fogo e despeje-os em água gelada. Arrume os quiabos em vidros, intercalando com pedaços de cebola, as pimentas, os dentes de alho e as folhas de louro. Arrume bem. Complete o vidro com a água e o vinagre já reservados.
Tampe o vidro e leve ao fogo...


Chocolate and Pear Bread Pudding

22 de jul de 2010

Molho Pesto de Manjericão

receita de molho delicioso preparado com manjericão e nozes.
Ingredientes:
1 maço grande manjericão (só as folhas)
Suco de 1 limão grande
2 dentes de alho descascados, grandes
Sal, pimenta do reino a gosto
4 colheres (sopa) de queijo ralado
2 xícaras (chá) de azeite
50g de nozes ou castanha de cajú
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado 

No processador (ou no pilão), bata o manjericão com o alho e o azeite. Adicione as nozes ou castanhas, o queijo, o sal e bata novamente, mas sem deixar uma pasta completamente homogênea.
Retire do processador, coloque em um pote, cubra com um fio de azeite (para prevenir a oxidação) e guarde na geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ variável de acordo com a noz escolhida

receita e foto: Iliane Brasileiro

Molho de Champignon

Doce de Mamão Verde com Coco

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12 de jul de 2010

TORTA DE ESCAROLA COM REQUEIJAO


RECEITA
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CARNE DE SIRI AO LEITE DE COCO

 Coloque o azeite na panela e deixe esquentar um pouco. Acrescente a cebola e refogue até murchar. Coloque os tomates e o pimentão, mexa bastante e coloque o extrato de tomate, e deixe se misturarem. Se precisar, coloque um pouco de água para ir cozinhando os temperos. Coloque a carne do siri em uma peneira e lave bem. Escorra bem para tirar toda a água. Junte a carne do siri na panela e mexa bastante para incorporar. Corrija o sal, acrescente a pimenta e o cheiro verde e deixe pegar gosto.
Veja a receita completa AQUI




5 de jul de 2010

FRANGO COM MOSTARDA

Passe a mostarda pelo frango e deixe marinar por 1 hr, na geladeira. Leve ao fogo para fritar.
Após bem frito, junte a cebola, o caldo, o vinho e tampe. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 min, em fogo brando. Dissolva a farinha na água e junte ao frango, mexendo até engrossar.  Acrescente os champignons e deixe ferver por 2 min.
Sirva a seguir. 
 Veja toda a receita AQUI

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