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29 de jul de 2014

Receitas de macarrão

Bom dia!
Vamos comer um macarrão com gostinho de "casa de mãe"?
Veja quantas receitas temos pra você escolher!!

Seleção receitas de macarrão




28 de jul de 2014

Carne de sol com abóbora

Receita de Carne de sol com abóbora salteada

Ingredientes:
200g carne de sol
1 cebola
100g de abóbora
100g Queijo coalho
Coentro picado a gosto
Cebolinha picada a gosto
Azeite a gosto
Pimenta do reino a gosto sal a gosto

Tempere a carne dessalgada com sal e pimenta.
Corte a carne, o queijo coalho e a abóbora em cubos iguais.
Cozinhe a abóbora al dente.
Doure a cebola em tiras no azeite, junte a carne e a abóbora cozida e saltear. Tempere com sal e pimenta e juntar o coentro e a cebolinha picada.

*Você pode substituir o queijo coalho por outro de sua preferência.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 40 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$8,30 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Teretete na Cozinha
Todas as receitas testadas

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18 de jul de 2014

Pizza de liquidificador

Receita de pizza preparada no liquidificador



Ingredientes:
1 e ½ xícara (chá) de leite morno
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 
Recheio
1 lata molho de tomate
300g de muçarela ralada
2 calabresas fatiadas
Azeitonas verdes
Orégano
 
No copo do liquidificador, coloque o leite morno, o sal, o ovo, o fermento, o açúcar,  e o óleo, bata um pouco.
Desligue e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
Bata para mais um pouco para misturar.
Coloque a massa em uma forma de pizza grande.
Espalhe a massa com uma colher ou espátula,  não precisa untar a forma.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por uns 15 minutos, ou ate a massa ficar pré-assada.
Retire do forno, coloque uma camada de molho de tomate.
Cubra com a muçarela, calabresa fatiada, azeitonas polvilhe um pouco de orégano.
Volte ao forno para gratinar em forno médio.
Sirva a pizza de liquidificador bem quente.

Rendimento: 1 pizza grande
Tempo de preparo: 15 min + tempo de espera
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 8,30 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Teretete na Cozinha
Todas as receitas testadas.
 
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Nuggets de peixe

Receita de Nuggets preparados com peixe

Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
400g filés de peixe
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de peixe
½ xícara (chá) de caldo de peixe
200g batatas pequenas, cozidas e amassadas
Raspas de limão a gosto
2 ovos batido para empanar
Farinha de rosca e farinha de trigo para empanar
óleo para fritar

Numa panela aqueça o azeite, junte o peixe e deixe refogar por 5 minutos.
Dilua o tablete de peixe no caldo de peixe quente.
Enquanto isso derreta a manteiga, junte a farinha e deixe dourar ligeiramente. Acrescente ao refogado de peixe.
Junte o caldo de peixe e continue mexendo sempre para não formar grumos.
Cozinhe até desprender do fundo da panela (cerca de 5 minutos).
Junte as batatas e misture até obter uma massa homogênea.
Retire do fogo, espere esfriar bem.
Modele pequenas porções da massa em formato de nuggets (bolinhos achatados ou em tirinhas).
Passe-os pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
Frite-os em óleo quente até dourar.
Escorra em papel-toalha e sirva os nuggets de peixe a seguir.


*Essa receita foi preparada com peixe linguado.

*Temperei a farinha de rosca com pimenta e queijo parmesão ralado.

*Você pode utilizar o peixe de sua preferência.

*Você pode misturar farinha de milho com a farinha de rosca.

*Pode Substituir a farinha de rosca por farinha de milho.

*Para preparar os nuggets no forno, forre uma assadeira com papel-alumínio e pincele com óleo.

*Arrume os nuggets e leve ao forno médio-alto, preaquecido, até dourar (30 min).

*Não se esqueça de virar os nuggets no forno, na metade do tempo.

*Sirva com o molho de sua preferência.

Rendimento: aproximadamente 20 porções médias (10cm X 2cm)
Tempo de preparo: 50 mim
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 5,80 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Beatriz Soares
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16 de jul de 2014

Bolo de laranja

Receita de bolo preparado com laranja
Ingredientes:
Massa:
3 claras em neve/castelo
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
¼ de xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
Raspas da casca de uma laranja
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
3 gemas
2 xícara (chá) de farinha de trigo
¾ de xícara (chá) de suco de laranja natural passado pela peneira
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

Depois de assado:
½ xícara (chá) de suco de laranja
Açúcar para polvilhar

Reserve as claras em neve.
Na batedeira, bata a manteiga, as raspas de laranja e o açúcar até ficar um amarelo bem clarinho.
Sem parar de bater, junte o azeite de oliva e as 3 gemas, uma de cada vez.
Com a velocidade da batedeira no mínimo vá juntando a farinha de trigo e o suco de laranja, intercaladamente, até incorporar tudo muito bem.
Desligue a batedeira e junte, aos poucos, as claras em neve/castelo misturando delicadamente de baixo para cima.
Junte o fermento e o bicarbonato e continue misturando devagar até estar tudo incorporado.
Coloque em forma untada e enfarinhada (30X28cm) e leve ao forno preaquecido por 30/40 minutos.
Ou até que fazendo o teste do palito confirme que está assado.
Retire o bolo do forno e deixe descansar por uns 5 minutos.
Corte o bolo de laranja em quadrados e molhe com a ½ xícara de sumo de laranja reservada.
Espere o suco ser absorvido pelo bolo quente e polvilhe com açúcar.
Conserve na geladeira.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 mim + tempo de espera
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 4,20 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Noêmia Martins
Todas as receitas testadas.

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