Bolo de maçã com casca

Ingredientes:

4 ovos

3 maçãs (usei fuji)

½ de xícara (chá) de óleo de girassol

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de canela em pó

½ xícara (chá) de nozes picadas

Descasque as maçãs e reserve as cascas.

Corte as maçãs em cubos e reserve.

Em uma tigela, junte a farinha de trigo, fermento, canela, nozes e os cubos de maçãs e misture. Reserve.

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Receita e foto: Noêmia Martins

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Receita de bolo de cenoura simples, fofinho e com cobertura de chocolate

Ingredientes:

Massa:

4 cenouras médias sem casca picadas

2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

¾ de xícara (chá) de óleo de girassol

2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento (se usar sem fermento acrescente 1 colher (sopa) de fermento)

No liquidificador coloque as cenouras, açúcar, ovos e óleo.
Bata bem até estar tudo muito bem incorporado.

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Receita e foto: Noêmia Martins

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Quiche de salmão defumado

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada, ou a massa que preferir
1 fio de azeite de oliva
½ cebola picada
2 dentes de alho espremidos
200g de salmão defumado
50g de bacon defumado em fatias
½ xícara (chá) de azeitonas pretas em rodelas
200g de muçarela ralada (separe ½ xícara (chá) para polvilhar)
200g de creme de leite
1 xícara (chá) de iogurte grego
2 ovos (use um pouco da clara para pincelar a massa)
Pimenta moída

Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite.

Junte o bacon e deixe refogar uns minutos.
Junte o salmão defumado e as azeitonas.

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Receita e foto: Noêmia Martins

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Receita de pãozinho semi-integral recheado

Recheio:
250g de requeijão
150g de presunto/fiambre
100g de muçarela ralada
Alho em pó
Pimenta preta moída
Orégano

Misture todos os ingredientes até ficarem bem incorporados. Reserve.

Massa:
2 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de açúcar
2 colher (chá) de sal
2 envelopes de fermento para pão (9g)
3/4 xícara (chá) de iogurte grego
½ xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Em uma tigela junte as farinhas, açúcar, sal, fermento e misture.

Junte o iogurte, água e azeite e misture até te uma massa macia.

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Receita e foto: Noêmia Martins

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Pavê de abacaxi

Ingredientes:

1 lata de abacaxi em calda

1 pacote de biscoito inglês

1 colher (chá) de rum

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite  batidas em ponto de chantilly

1 caixinha de gelatina de abacaxi

2 limões sicilianos

Separe a calda do abacaxi em uma tigela e junte o rum. 

Forre uma forma de bolo inglês com papel alumínio.

Molhe o biscoito inglês na calda com rum e forre as paredes e o fundo da forma. Reserve.

Pique o abacaxi em quadradinhos. Reserve.

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Receita e foto: Noêmia Martins

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