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1 de ago de 2013

Salada de Pepino com Molho de Queijo

deliciosa salada de pepino e molho rápido de queijo

Ingredientes:
1 pepino
¼ de xícara (chá) de alcaparras
¼ de xícara (chá) de azeitonas verdes
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta a gosto
Coentro e cebolinha a gosto


Lave e higienize o pepino, corte-o em fatias finas. Coloque-o em uma saladeira ou recipiente de servir e junte os demais ingredientes. Mexa bem e deixe na geladeira por 1 hora. Sirva a seguir com o molho de queijos.


Molho:
100 g de cream cheese
100 ml de creme de leite
50 g de provolone
20 g de queijo parmesão
Ervas finas a gosto


Coloque todos os ingredientes no processador ou liquidificador e bata bem, até que fique bem homogêneo. Sirva com a salada.


Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 9,30 (variável de acordo com a região)

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