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28 de mar de 2013

Abobrinha Recheada com Shitake e Tomate Seco

deliciosa e fácil essa receita de abobrinha recheada com shitake


Ingredientes:
3 abobrinhas tipo italianas
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
100g de shitake laminado
6 metades de tomates secos
Sal
½ pimenta dedo de moça picadinha
Cheiro verde a gosto
100ml de água
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Muçarela em cubos

Cave as abobrinhas, tirando toda a polpa. Corte-as no sentido do comprimento em 4 partes ( rodelas de cerca de 3 cm). Arrume essas abobrinhas num refratário e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. 
Adicione o shitake e o miolo das abobrinhas. 
Refogue bem. Acrescente a pimenta e o tomate seco. Coloque os temperos (sal e cheiro verde), e a água com a farinha de trigo já dissolvida. 
Após engrossar, retire do fogo e recheie as abobrinhas reservadas.
Leve ao forno de microondas (potência alta) por 8 minutos. Retire, adicione cubos de muçarela dentro de cada abobrinha e leve novamente ao micro, dessa vez, por 2 minutos. Sirva com arroz branco.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 14,70 (variável de acordo com a região)

4 comentários:

  1. Tá metida essa abobrinha hen amiga! Tá mesmo chick de doer..... e muito bem apresentada! A paz de Jesus nesta páscoa a ti e a toda sua família, hoje e sempre! Beijinhos doces...

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    1. Eu amo receitas com abobrinha, a Ana caprichou nessa. Bjs

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  2. adoro abobrinhas recheiadas e estas estao como eu gosto humm bjs e feliz pascoa

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