Ingredientes:
150g de morangos picados
2
colheres de açúcar
200g de manteiga sem sal derretida
150g de açúcar refinado
4 ovos, gemas peneiradas
100g de chocolate branco derretido
150g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico
1
colher (café) de bicarbonato de sódio
Junte
os morangos e o açúcar e leve ao fogo por cinco minutos, coloque em uma peneira
e reserve o caldo.
Numa
batedeira, bata a manteiga e o açúcar até que forme uma mistura bem clarinha.
Adicione os ovos um por um. Depois acrescente o chocolate derretido e por
último a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio, peneirados. Retire da
Batedeira e acrescente os morangos, mexa bem para incorporar os morangos à
massa. Forre forminhas com cestinhas de papel e coloque a massa até 2/3 da
capacidade da fôrma. Leve ao forno médio pre aquecido por aproximadamente 20
minutos. Tire-os do forno e deixe esfriar para cobri-los com a cobertura de
morango.
Cobertura de Morango:
150g de manteiga sem sal, temperatura ambiente
100g de açúcar de confeiteiro
150g de morangos
Essência
de morango a gosto
Corante
rosa, para dar cor
Limpe bem os morangos, tire os cabinhos corte em pedaços pequenos. Numa
batedeira, bata primeiramente a manteiga até que fique bem branquinha. Adicione
o açúcar e bata bem até ficar cremoso e consistente. Junte o caldo reservado
dos morangos, a essência e o corante, bata mais até misturar bem. Acrescente os
morangos picados e bata somente para misturar. Retire da batedeira e cubra os
cupcakes. Decore a gosto.
Rendimento:
24 unidades
Tempo
de preparo: 50 min
Grau
de dificuldade: fácil
Custo: R$ 11,30 (variável de acordo com a região)
