Tempere os bifes com sal e pimenta. Coloque-os numa travessa e cubra-os com os legumes.
Acrescente o louro e o vinho e deixe marinando por 2 horas.
Coloque óleo numa panela, aqueça. Escorra a carne e enxugue-a com um papel toalha. Passe rapidamente pela farinha de trigo. Elimine o excesso e doure a carne no óleo quente. Coe os legumes e refogue-os até ficarem macios. Regue com o líquido da marinada e deixe que evaporem.
Acrescente o molho de tomates e a água fervente. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora com a panela tampada.
Acrescente o louro e o vinho e deixe marinando por 2 horas.
Coloque óleo numa panela, aqueça. Escorra a carne e enxugue-a com um papel toalha. Passe rapidamente pela farinha de trigo. Elimine o excesso e doure a carne no óleo quente. Coe os legumes e refogue-os até ficarem macios. Regue com o líquido da marinada e deixe que evaporem.
Acrescente o molho de tomates e a água fervente. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora com a panela tampada.
