Beijinho de Ameixa

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 gema
1 colher (sopa) de margarina sem sal
10 ameixas secas picadas

Leve ao fogo o leite condensado, com a margarina e a gema. Mexa sempre, até soltar da panela. Misture rapidamente as ameixas bem picadinhas e deixe esfriar. Enrole e passe no açúcar cristal e coloque em forminhas.

Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado.

Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 2,80 (variável de acordo com a região)

Brigadeiro de Coco

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
200g de coco ralado, seco.
1 lata de leite condensado

Levar o leite condensado ao fogo em banho-maria sem abrir a lata, durante 1 hora e meia. Deixar esfriar, abrir a lata de leite condensado e despejar o doce em uma tigela.
Misturar o coco e o chocolate em pó, mexendo com uma colher de pau até formar uma pasta em ponto de enrolar.
No dia seguinte, fazer as bolinhas, enrolando-as na palma da mão. Passe as bolinhas em coco ralado e colocar em forminhas de papel.

Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado.
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 3,00 (variável de acordo com a região)

Dicas de Bolo

O momento do lanche é sempre muito esperado. Aproveite para torná-lo ainda mais especial com essas 10 receitas de BOLO que selecionamos.

 Receitas AQUI

Mousse de Chocolate Branco

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 gemas de ovo, peneiradas
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
300g de chocolate branco, picado
6 colheres (sopa) de creme de leite

Coloque em uma panela o leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo e, assim que ferver, reduza a chama e ferva por mais 2 minutos. 

Retire do fogo e deixe amornar. Enquanto isso coloque em uma tigela as gemas, o açúcar e bata até obter um creme claro e bem fofo. Junte a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto. 

Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até ficar homogêneo.

Volte à mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até levantar fervura. Deixe cozinhar por mais 1 minuto, mexendo sempre e retire. 

Transfira para uma tigela e misture as raspas de limão. 

Cubra com filme plástico e deixe esfriar. Reserve. Pique o chocolate e coloque em um refratário. Leve ao fogo em banho-maria até derreter. 

Retire e deixe amornar.

Em seguida, misture o chocolate ao creme reservado. Junte o creme de leite e misture com delicadeza até ficar homogêneo.

Copinhos de Chocolate:

400 g de chocolate meio amargo

Derreta o chocolate em banho maria e faça copinhos de chocolate.

Recorte algumas tiras de acetato, com altura maior que os copinhos, envolva-os com acetato, prenda as extremidades com fita adesiva.   

Coloque-os sobre folhas de papel alumínio e encha-os com a mousse e leve á geladeira por aproximadamente 4 horas. 

Retire a fita adesiva e solte o acetado do chocolate, com cuidado. Decore, polvilhando chocolate em pó e cerejas de cabinho.

Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado.

Tempo de preparo: 1hr50min

Grau de dificuldade: médio

Custo: R$ 14,00 (variável de acordo com a região)

 

Docinhos Modelados

Ingredientes:
400g de leite ninho
500g de açúcar de confeiteiro
100 ml de leite de coco

Misture os ingrediente em pó e acrescente o leite de coco aos poucos, com auxílio de uma colher de sopa. Vá amassando até dar o ponto de enrolar. Divida a massa em porções e adicione corante alimentício na cor de sua preferência. Modele os docinhos de acordo com o tema de sua festa ou a gosto.

Rendimento: variável de acordo com o doce desejado.

Grau de dificuldade: médio
Tempo de preparo: 20 min
Custo: R$ 11,80 (variável de acordo com a região)