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26 de fev de 2013

Frango Empanado com Molho de Alcaparras


Corte o peito de frango em filés não muito grossos, lave-os bem. Coloque-os dentro de um saco plástico culinário e bata-os com a parte lisa do batedor de carne. Tempere o frango com sal, a pimenta e suco de limão deixe marinar por ½ hora. Passe cada filé de frango pela farinha de trigo. Misture os ovos com o queijo ralado, passe os filés de frango nessa mistura, depois passe-os na farinha de rosca e repita esse processo.

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