Frango com bacon

Ingredientes:

8 coxas de frango

8 tiras de bacon

2 colheres (sopa) mostarda

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (sopa) páprica

1 colher (sopa) fondor

50 ml de vinho branco

2 cebolas em rodelas grossas

Faça um molho com a mostarda, fondor, vinho, páprica, sal e pimenta. 

Besunte os pedaços de frango e leve à geladeira em recipiente com tampa. 

Deixe de um dia para o outro nesse tempero.

Numa assadeira, disponha as rodelas de cebola por toda a extensão, forrando todo o fundo. 

Coloque as coxas sobre as cebolas e por cima de cada coxa, coloque um restinho do tempero. 

Enrole uma fatia de bacon em cada coxa, feche a assadeira com papel alumínio e leve ao forno forte por cerca de 1 hora.

Retire o papel alumínio e deixe o frango com bacon dourar.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 2 horas + tempo de espera

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 10,00 (variável de acordo com a região)

Todas as receitas testadas.

Rocambole de Carne e Bacon

Ingredientes:

500g de carne moída

150g de bacon triturado, sem a pele
2 dentes de alho
1 pacote de creme de cebola

4 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Pimenta do reino a gosto

Coentro e cebolinha picados a gosto

Coloque a carne, o bacon e alho no processador, misture bem até ficar homogêneo. 

Junte o creme de cebola, o amido, a farinha de rosca, coentro e cebolinha e a pimenta. 

Misture à carne e deixe descansar por 10 min, na geladeira.

Abra a carne em um filme plástico, sempre pressionando bem, deixando em formato retangular, deixar com aproximadamente 1 cm de espessura. 

Recheie.

Recheio:
½ xícara (chá) de azeitona picada
1 cebola picada
150g queijo muçarela fatiado
1 lata de Seleta de legumes, escorrido

Tomates em rodelas para decorar

Coloque uma camada de queijo muçarela, a seleta de legumes, a cebola e a azeitona picada regue com azeite de oliva.
Com a ajuda do filme plástico enrole a carne, sempre apertando bem.

Retire o plástico filme.
Coloque o rocambole de carne em assadeira untada com azeite, cubra com tomates em rodelas. 

Asse o rocambole de carne e bacon em forno médio, por aproximadamente 40min.

Sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 45min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 19,25 (variável de acordo com a região)

Cubos de Frango com Bacon

Ingredientes:
1 peito de frango, cortado em cubos
8 tiras de bacon
2 colheres (sopa) mostarda
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) páprica
1 colher (sopa) fondor
50 ml de vinho branco
1 cebola em ralada

2 dentes de alho amassados

Faça um molho com a mostarda, o fondor, o vinho, a páprica,  a cebola, o alho, o sal e pimenta. 

Besunte os pedaços de frango e leve à geladeira em recipiente com tampa.  Deixe de um dia para o outro nesse tempero.
Enrole uma fatia de bacon em cada cubo de frango e prenda com palito de dente. 

Coloque em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno forte por aproximadamente 40 min ou até dourar bem. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e retire os palitos.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 1 hr + tempo de espera
Grau de dificuldade: fácil
Custo estimado em Julho/2013: R$ 8,00 (variável de acordo com a região)



Farofa de Banana Frita e Bacon

Ingredientes:

100g de bacon em fatias bem finas

1 colher (sopa) de óleo

3 bananas da terra, cortadas em rodelas

1 cebola pequena ralada

1 dente de alho

¼ de xícara (chá) de manteiga

1 e ½ xícara (chá) de farinha de mandioca

Sal a gosto

Aqueça uma frigideira e coloque o óleo, junte o bacon e frite-o até que esteja dourado. Retire os pedaços do bacon e coloque as rodelas de banana na frigideira, frite por alguns min. Até dourarem. Acrescente a cebola ralada e o alho amassado, mexa bem. Coloque a manteiga e quando estiver completamente aquecida junte a farinha de mandioca e mexa para misturar. Acerte o sal, sirva decorado com fatias de bacon e rodelas de banana frita.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 3,30 (variável de acordo com a região)

Leque de Batata e Bacon

Ingredientes:
5 batatas médias
4 fatias de bacon
1 xícara (chá) de água
1 tablete de caldo de bacon
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite)
Sal e pimenta a gosto

Dissolva 1 tablete de caldo de bacon na água fervente.
Lave e descasque as batatas, apare as bordas e uma das bases, para que fiquem apoiadas na assadeira.
Faça cortes paralelos e profundos nas batatas, tomando cuidado para não separá-las totalmente.

Corte as fatias de bacon em pedaços menores e coloque-os em cada espaço feito nas batatas.
Aqueça uma frigideira ou assadeira, coloque o azeite e o alho, junte as batatas e doure-as levemente. 

Tempere-as com pimenta e sal. 
Junte o caldo de bacon fervente.
Retire do fogo e leve ao forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 45 min ou até dourarem bem. 
 Sirva o leque de batata e bacon bem quente.

*Coloque palitos de dentes na água e deixe-os por 15 min. Retire-os e utilize para marcar a base de corte das batatas.

*Utilize uma frigideira ou assadeira que possa ir ao fogo e ao forno.

*Pode-se polvilhar queijo parmesão ralado.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 2,40 (variável de acordo com a região)

Receita e fotos: Beatriz Soares

Todas as receitas testadas.

Mais receitas: www.nossasreceitas.com.br

Quiche Integral de Cogumelos e Bacon

No processador, coloque as farinhas, manteiga e queijo ralado. Pulse até conseguir textura de areia grossa. Junte a gema e o creme de leite/natas. Pulse até formar uma bola.
Embrulhe a bola de massa em papel filme/filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Depois deste tempo na geladeira, abra a massa com o rolo e forre o fundo e lateral de uma forma desmontável. Pincele a massa com a clara e volte ao frigorífico por mais 30 minutos.
Retire a massa da geladeira, fure o fundo com um garfo e leve para o forno médio, preaquecido por 5 minutos...

Veja toda a receita aqui

Quiche Integral de Cogumelos e Bacon

No processador, coloque as farinhas, manteiga e queijo ralado. Pulse até conseguir textura de areia grossa.
Junte a gema e o creme de leite/natas. Pulse até formar uma bola.
Embrulhe a bola de massa em papel filme/filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Depois deste tempo na geladeira, abra a massa com o rolo e forre o fundo e lateral de uma forma desmontável.
Pincele a massa com a clara e volte ao frigorífico por mais 30 minutos.
Retire a massa da geladeira, fure o fundo com um garfo e leve para o forno médio, preaquecido por 5 minutos, até que a massa fique selada.
Retire do forno e prepare o creme.

*

Veja toda a receita aqui

Batatas Assadas

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/TRIVIAL/batata_assada.htm

Batata Assada com Bacon

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/TRIVIAL/batata_assada_bacon.htm

Copiei essa receita daqui: http://www.cozinhandocomrodrigoduarte.blogspot.com.br/