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10 de jul de 2012

Spaghetti alle vongole

Cozinhe o espaguete em água abundante e fervente. Escorra a massa e reserve. Lave muito bem cada uma das conchinhas, eliminando a areia e sujeira. Escorra os vôngoles e seque-os. 
Em um frigideira grande e bem quente, refogue os tomates, em seguida os vôngoles (com a concha e tudo), o alho. Quando o alho estiver dourado, verta o vinho branco e deixe evaporar. 
Junte a massa com os vôngoles, misture tudo muito bem. Monte o prato, salpique a cebolinha e bom apetite.



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