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17 de jul de 2012

Salgadinho Potiguar

Misture a mandioca amassada, o ovo, o queijo coalho ralado. Acrescente a farinha de rosca aos poucos, até desgrudar das mãos. Modele porções da massa, abra uma cavidade e coloque o recheio. Feche bem dando formato de bolinhas.
Passe na clara, na farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente.
 



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