Escondidinho de carne seca

Ingredientes:

Massa:

1 kg de mandioca cozida e espremida
100 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de margarina
sal e pimenta-do-reino a gosto
50g de queijo parmesão ou queijo minas curado ralado para
polvilhar

Cozinhe a mandioca em água fervente com sal até ficar macia.

Esprema, retirando as fibras, e reserve.

Aqueça o leite de coco com a margarina em uma panela, adicione sal, pimenta e despeje sobre o purê de mandioca.

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Receita e foto: Iliane Brasileiro

Todas as receitas testadas.

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