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4 de jan de 2010

Filé de Abadejo ao Molho de Manjericão

receita de filé de peixe abadejo com molho fácil de manjericão
Ingredientes:
1 kg de filé de abadejo
2 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Tempere os filés com sal, alho e pimenta. Deixe tomar gosto por cerca de 2 horas, passe pela farinha de trigo, retire o excesso e grelhe em uma frigideira antiaderente, untada com azeite. Reserve e mantenha aquecido.

Molho:
200g de iogurte natural
2 tomates sem pele picados
4 colheres (sopa) de manjericão fresco
Sal e pimenta a gosto

Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sem parar, até reduzir bem. Sirva sobre os filés grelhados.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 40 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 17,00 (variável de acordo com a região)

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