Aumentar fonte

23 de out de 2012

Piccata de Abobrinha



receita deliciosa de aborbinha

Ingredientes:
1 abobrinha média
1 ovo grande
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de farinha de rosca
2 colher (sopa) de queijo ralado
Manjericão e salsinha picados, a gosto
Sal e pimenta branca a gosto
Farinha de trigo para empanar
Azeite para fritar

Corte a abobrinha em fatias, polvilhe sal e pimenta dos dois lados e deixe por 15 min.
Seque bem as fatias de abobrinha com papel toalha, reserve.
Numa tigela, bata os ovos e junte os demais ingredientes. Misture bem.
Aqueça uma frigideira, antiaderente, em fogo brando pincele com azeite. Passe a abobrinha na farinha de trigo, depois na mistura de ovo, batendo para tirar o excesso e dispondo na frigideira.
Deixe dourar bem de um lado e vire para dourar do outro. Verifique se estão macios espetando um palito.

*Pode-se cortar a abobrinha em rodelas.

*Pode-se usar temperos a gosto.

*Pode-se fazer no forno.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 15 min + tempo de espera
Grau de dificuldade: fácil
Custo: variável de acordo com o tamanho da abobrinha. 



Receitas mais visitadas