Frite o alho na manteiga. Refogue a escarola e reserve.
À parte, frite bem a calabresa e reserve. Unte uma assadeira com manteiga e farinha de rosca. Despeje a metade da massa, ponha a escarola, salpique a calabresa, e depois o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado e leve para assar...
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