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21 de abr de 2012

Batatas Bravas

Veja a receita no link abaixo

3 comentários:

  1. Adorei a receita, mas fiquei na dúvida em relação a maionese com o alho. Leva ao fogo ou só mistura? O termo emulsione não deixou claro. Beijos.

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  2. Oi, Cris
    Emulsionar é misturar vigorosamente dois ingredientes para q fiquem bem uniformes, cremosos.
    A maionese é uma emulsão do óleo com as a parte líquida das gemas ou algum creme q queiramos acrescentar.
    É só um jeito "chef" de dizer misture bem rsrsr e eu tento não mexer nas edições pra q cada colaborador tenha sua "cara" dentro do site.
    Bjs querida

    Obrigada Mónica, bjs pra vc :-)

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