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21 de nov de 2009

Salada de Repolho Roxo com Manga



Misture o repolho, a manga e as passas numa saladeira e reserve.
Bata os ingredientes do molho no liquidificador e bata bem. Despeje sobre a salada e sirva...
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Sobremesa Gelada

receita deliciosa de sobremesa com cremes e cobertura de chantilly
Ingredientes:

Creme:

2 latas de leite condensando

3 gemas

*1 lata de leite integral



Misture bem os ingredientes e leve ao fogo brando. Cozinhe até formar um creme. Depois  coloque em num refratário ou porções em taças individuais.



Creme chocolate:

*3 latas de leite integral

4 colheres (sopa) de amido de milho

6 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de chocolate em pó



Misture bem os ingredientes e leve ao fogo brando. Cozinhe até formar um creme. Depois  coloque sobre o creme branco e reserve.



chantily caseiro:

3 claras

6 colheres de açúcar de confeiteiro

1 lata de creme de leite sem o soro

1 limão



Descasque o limão, tirando a casca por inteiro, corte em dois pedaços. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e as cascas de limão cortadas, bata bem até formar picos firmes. Misture delicadamente com o creme de leite sem o soro. Cubra o creme de chocolate com as claras batidas, leve à geladeira por 4 hr. Decore a gosto.



*Medida da lata: use a lata de leite condensado para medir o leite.



Rendimento: 14 porções

Tempo de preparo: 40 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 5,60 (variável de acordo com a região)

Receita enviada por: Eliene Soares e preparada com algumas modificações.


9 de nov de 2009

Charutinhos de couve


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Rolinho Folhado de Frios

 
Abra a massa com espessura de 0,5cm. Coloque o salame, o presunto e o Cheddar. Enrole como rocambole. Coloque em assadeira umedecida, pincele com a gema e leve ao forno quente, preaquecido por 5 min. Baixe a temperatura do forno para baixo e deixe mais 10 min. Desligue o forno e abra a porta deixando que os salgados esfriem dentro do forno. Sirva guarnecido com alface e tomates cerejas...

 

Pão de abóbora salgado


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5 de nov de 2009

Berinjelas ao forno



receita de berinjelas assadas ao forno fáceis


Ingredientes

400g de Berinjela, cortadas em rodelas na espessura de 1 cm
400g de molho de tomate
200g queijo muçarela
Azeite de oliva pra regar
Requeijão catupiry pra regar
Queijo ralado pra salpicar
Numa tigela coloque as berinjelas em rodelas na água com uma colher de sobremesa de sal e deixe-as marinando por alguns minutos. 
Num refratário regue inteiro com azeite. Coloque as berinjelas uma ao lado da outra. 
Cubra com uma parte do molho de tomate.
Regue com requeijão catupiry e salpique queijo ralado e queijo muçarela.
Faça camada de berinjela novamente. 
Regue novamente com azeite de oliva.
Finalize com queijo mussarela, requeijão catupiry e queijo ralado.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido até dourar.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 6,85 (variável de acordo com a região)

receita e foto: Cris Bertho

Maionese de leite


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4 de nov de 2009

Folhado com Creme

 
Num recipiente coloque primeiro as gemas, depois o açúcar e por último o creme de leite fresco. Leve ao fogo bem baixo, e vá mexendo sem parar até ferver. Retire do fogo e mexa bem, até que esfrie. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira por 2hr...


Mini chuchus recheados




 Cozinhe levemente os chuchus com o caldo de legumes. Retire o miolo e coloque-os numa assadeira untada com margarina.
Refogue o bacalhau dessalgado, desfiado e cozido em azeite e alho. Coloque a salsinha e empregue como recheio...

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Figos Glaceados


 
 Fure as frutas com garfo ou faca, leve para ferver (sempre coberto) com uma pitada de sal. Deixe a fruta esfriar na própria água da fervura. Escorra a água e leve ao congelador e espere congelar...                 
 

2 de nov de 2009

Palmier de Queijo



Misture bem o queijo ralado com a manteiga, passe na massa folhada e enrole as duas extremidades, como um rocambole.  Leve a massa ao freezer para ficar firme. Corte a massa em pedaços de 1 cm. ...
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Tortinhas de Bananas


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Amanteigados de Geléia




Misture a manteiga com o açúcar, junte a baunilha, as gemas, o sal, amido e a farinha, até obter uma massa lisa e macia. Coloque a massa na geladeira e deixe por 20min. Abra a massa com um rolo, entre dois sacos plásticos. Recorte a massa com um cortador circular, utilize a metade desses círculos para recortar com um cortador menor, em formato decorativo...