Abobrinha Festiva

Ingredientes:

2 abobrinhas raladas

*1 copo de leite

Sal a gosto

1 colher (café) de pimenta calabresa

50g de queijo provolone ralado

50g de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de margarina

Rale as abobrinhas e misture o sal e a pimenta.  Unte um refratário com margarina e intercale camadas de abobrinhas com queijos. Regue com o leite e leve ao forno para gratinar.

*Medida do copo: 250 ml

Tempo de preparo- 30 minutos

Grau de dificuldade- fácil

Rendimento- 6 porções

Custo- R$2,30 (variável de acordo com a região)

Abobrinha Gratinada

Ingredientes:

2 abobrinhas fatiadas em rodelas bem fininhas

¼ de xícara de vinho branco

Água até cobrir as abobrinhas

Deixe a abobrinha de molho na mistura de água e vinagre por 10 minutos. Escorra e leve à frigideira antiaderente até desidratar. Reserve.

Molho:

3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

1 dente de alho

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de vinagre branco

1 colher (café) de mostarda

Sal

Cebolinha picada

Misture todos os ingredientes do molho e regue as abobrinhas com ele. Deixe tomar gosto por pelo menos ½ hora, antes de servir.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 2,00 (variável de acordo com a região)