Aumentar fonte

2 de jun de 2011

Bolo Bomba de Maçã

Receita de Bolo Bomba de Maçã

Ingredientes:
150g de margarina
3 ovos
1 xícara (chá) de leite fervente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de açúcar

Bata bem a margarina, os ovos e o açúcar na batedeira, até formar um creme fofo e esbranquiçado.
Acrescente a farinha de trigo e o chocolate, alternando-os com o leite fervente. Misture bem. Reserve.

Recheio:
1 lata de leite condensado
2 ½ xícaras (chá) de leite
3 gemas peneiradas
3 colheres (sopa) de amido de milho
200g de creme de leite

Dissolva o amido no leite, junte o leite condensado e as gemas.
Misture bem e leve ao fogo brando para cozinhar.
Mexendo bem para não empelotar o creme.
Quando ferver, deixe cozinhar por 3 minutos.
Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem.
Deixe esfriar bem utilizar no bolo.

Geleia de Maçã:
3 maçãs descascadas, cortadas em cubos
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher(sopa) de suco de limão

Coloque as maçãs em uma panela, junte o açúcar e leve ao fogo brando para cozinhar.
Quando ferver acrescente o suco de limão e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Utilize frio.

Cobertura:
200g de chocolate meio amargo picado
200g de creme de leite
2 colheres (sopa) de rum

Misture o chocolate com o creme de leite e leve ao fogo baixo.
Mexa bem até dissolver o chocolate, acrescente o rum.
Mexa bem, deixe esfriar e empregue no bolo, que também deve estar frio.

Montagem da receita:
Unte e enfarinhe uma forma, coloque metade da massa do bolo.
Coloque o recheio, que deve estar bem frio.
Coloque a geleia de maçã sobre o recheio.
Cubra com a outra metade da massa e leve ao forno brando preaquecido por aproximadamente 40 min.
Retire do forno e deixe esfriar bem.
Cubra o bolo bomba de maçã com a cobertura e decore a gosto.


* Utilize uma colher de arroz para colocar o recheio.

*Tenha cuidado ao colocar o recheio e não deixe que fique muito próximo as laterais da forma.


Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo:1h
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 15,95 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Beatriz Soares
Todas as receitas testadas.


MAIS RECEITAS: nossasreceitas.com.br


Receitas mais visitadas