Asinhas de frango com hortelã

Ingredientes:
1 kg de asinhas de frango 
Sal, pimenta do reino a gosto 
250 ml de vinho branco 
Folhas de hortelã a gosto
3 dentes de alho amassados
1 cenoura em cubos 
1 xícara (chá) de ervilhas congeladas

Misture bem o sal, a pimenta, o vinho, as folhas de hortelã e o alho.

Tempere o frango e deixe nessa mistura na geladeira de um dia para o outro. 
Leve o frango a uma frigideira e vá dourando e pingando esse caldo até cozinhar bem. 
Acrescente a cenoura e vá deixando cozinhar.

Por último, junte as ervilhas, deixe mais 10 minutos.

Misture delicadamente.

Sirva as asinhas de frango com hortelã a gosto.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 45 min + tempo de espera
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 11,70 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Ana Paula Toledo

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Asinhas de frango com molho agridoce

Ingredientes:

1kg de asinhas de frango

1 limão

Azeite, sal e pimenta a gosto.

Lave bem as asinhas e tempere com o suco de limão, pimenta, sal e o azeite.

Coloque em um recipiente com tampa (ou um saco plástico de uso culinário) e deixe marinar por 1hr.

Retire as asinhas da marinada e leve ao forno médio, preaquecido por, aproximadamente, 40 min.

Vire as asinhas de lado na metade do tempo, para dourarem por igual.

Retire do forno e sirva com o molho.

Molho agridoce:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de ketchup
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de suco de limão
¼ de xícara (chá) de vinagre de maçã
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de tabasco

Refogar o alho e a cebola na manteiga, acrescente os demais ingredientes, mexendo para incorporar bem.

Deixe ferver até formar um molho bem espesso.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Bata o molho no liquidificador e sirva sobre as asinhas de frango com molho agridoce.

*Esse molho tem sabor semelhante ao molho do Outback Steakhouse.

Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado.

Tempo de preparo: 30 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 1,10 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Beatriz Soares

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