A queijada designa em Portugal um pequeno bolo enformado confeccionado com queijo ou requeijão, ovos, leite e açúcar. Por extensão, dá-se este nome a bolos do mesmo formato, mas com recheio diverso (amêndoa, laranja, ovos). São célebres as queijadas de Sintra, de Oeiras, de Évora e também de Pereira.
Veja a receita no www.nossasreceitas.com
.
