Misture bem a margarina, o creme de leite e a gema. Acrescente o queijo ralado misturado ao fermento e a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa solte-se das mãos. Coloque em um saco plástico e deixe descansar por 20min. Forre forminhas de mini quiches e leve ao forno médio, pré aquecido até dourar. Retire do forno e deixe esfriar bem. Recheie.
