Feliz Ano Novo!

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FELIZ NATAL!!

Senhor Noel,

Seja um bom papai e devolva minha alegria

que, por imperícia ou imprudência, perdi nos caminhos, curvas, pontes e túneis que cruzei até chegar aqui, nesta terra dos 40 anões...

Vejo caixas de presentes ao pé da árvore

e, desta vez, espero que a caixa do meu presente não esteja vazia.

(Ezequiel Rodrigues)

Farfalle à moda

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Carne de panela ao creme de cebolas

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Bolo de Amêndoas com Doce de Leite e Pêssegos

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Torta Texana

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Salada de Folhas e Frutas

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Brownie de Chocolate e Nozes

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70 receitas para CEIA NATALINA

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Bolo de Nozes

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Bolo da Vida

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Receitas para CEIA NATALINA

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Ravioli ao Molho de Ervas

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Capeletti Pomodori Freschi

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Rolinhos de Abobrinha Recheados com Damascos

Ingredientes:

4 abobrinhas pequenas

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Sal e pimenta branca a gosto

Lave bem as abobrinhas e com o auxílio de um descascador de legumes fatie-as em tiras bem finas.

Unte uma assadeira com azeite, leve ao forno médio, pré aquecido e deixe aquecer bem. Desligue o forno. Retire a assadeira do forno e disponha as fatias de abobrinhas, salpique com o sal e a pimenta. Leve novamente ao forno desligado e deixe até o forno esfriar.

Coloque a assadeira na geladeira por 2 hr.

Recheio:

250g de ricota

300g de cream cheese light

Suco de 1 limão

1 colher (sobremesa) de alecrim fresco

150g de damasco

2 colheres (sopa) de tomate seco picado

Vinagre balsâmico para regar

Amasse a ricota com auxílio de um garfo. Corte o damasco em pedaços bem pequenos. Misture bem todos os ingredientes, formando uma pasta uniforme. Acrescente sal e pimenta a gosto. Utilize para rechear as fatias de abobrinha.

Montagem:

Retire a assadeira da geladeira e com cuidado coloque uma porção do recheio na abobrinha e enrole como rocambole. Arrume em um prato de servir. Regue com o vinagre balsâmico decore a gosto.

Rendimento: Aproximadamente 40 rolinhos

Tempo de preparo: 1hr

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 16,00 (variável de acordo com a região)

Salada de Abacaxi com Parmesão

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Lombo ao Molho de Ervas

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Canapé de Parma

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Espinafre com Molho Branco

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Queijadas de Laranja

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Bifes ao Molho de Vinho

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Panqueca de Carne

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Bonaffee Pie

Triture os biscoitos até obter uma farinha. Junte a manteiga e misture bem, formando uma massa uniforme. Forre uma forma de aro removível, apertando bem a massa, deixando bem compactado.

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Ricota Fresca

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Torta Holandesa

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Recheio de Frango

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Filé de Merluza Crocante

RECEITA www.nossasreceitas.com/CARNES/file_merluza_crocante.htm

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Almôndegas de Pernil com Purê ao Leite

RECEITA AQUI: http://wp.me/p4hliW-17a

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MAIS RECEITAS AQUI: nossasreceitas.com.br

Escabeche de peixe

RECEITA www.nossasreceitas.com/CARNES/escabeche_peixe.htm

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Pudim de Leite em Pó

RECEITA: http://nossasreceitas.com/SOBREMESAS/pudim_leite_po.htm

Mandioca Gratinada ao queijo

RECEITA www.nossasreceitas.com/passo_passo/mandioca_gratinada_molho_queijo.htm

Torta de Ameixa com Pêssego

RECEITA: http://nossasreceitas.com/SOBREMESAS/torta_ameixa_pessego.htm

Sonho Assado

RECEITA www.nossasreceitas.com/PADARIA/sonho_assado.htm

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Arroz Doce

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Torta Alemã

RECEITA www.nossasreceitas.com/passo_passo/torta_alema_cris_bertho.htm


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Quiche de Presunto e Alho Poró do Nelson Curi

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Fricassê de Frango

Lave bem o frango, aqueça uma frigideira e coloque o azeite, o alho e a cebola, acrescente o frango aos poucos e refogue até dourar. Refogue pequenas porções e depois junte todo o frango...
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Red Velvet Cake

RECEITA www.nossasreceitas.com/SOBREMESAS/red_velvet_cake.htm

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Scones

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Repolho Roxo ao Molho de Cheddar

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Galette de Abobrinha

Ingredientes:
1/3 de xícara (chá) água morna
30g fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 ovo
3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 gema para pincelar a massa

Misture a água, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos. 

À parte, misture a farinha e o sal. 

Junte o ovo, a manteiga e a mistura de fermento e misture bem. Em superfície enfarinhada, amasse até se desgrudar das mãos. 

Coloque numa tigela untada, cubra com filme plástico e deixe crescer por 45 minutos. Aperte a massa e deixe descansar por mais 15 minutos.

Abra a massa e a coloque em uma forma redonda, untada e enfarinhada. 

Centralize um prato na massa e faça uma marca redonda no centro.

Faça corte na massa, por todo o redor da massa, a 1 cm da marca feita pelo prato. 

Coloque o recheio no meio, e vá fechando a massa, de maneira que forme um tipo de cesta com a massa. 

Pincele a gema e a galette de abobrinha  leve para assar por cerca de 45 minutos.

Recheio:

1 abobrinha picada

100g de nozes picadas

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

½ xícara (chá) uvas passas

½ xícara (chá) damasco picado

Salsinha a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

½ xícara (chá) pimentão vermelho picado

Refogue o alho, cebola, pimentão e abobrinha. Misture os temperos, apague o fogo e adicione as uvas passas, damascos, nozes e salsinha. Empregue frio.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 1 hora e meia

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 6,50 (variável de acordo com a região)