Petit Four de Alcaparras

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/PADARIA/petit_four_alcaparras.htm

Pão de Queijo Diferente

Não sei, exatamente, a quem se deve o mérito da criação dessa receita, assim como não sabemos a origem ou criação de tantas outras. Mas, mesmo assim, quem teve essa excelente ideia está de parabéns! 

Essa receita é incrível, tem todas as características que, pra mim, fazem uma grande diferença na cozinha: é prática, simples, gostosa, versátil e barata. 

Fiz algumas alterações, não gostamos muito do parmesão aqui em casa, então, de cara já usei mais que "três ingredientes". Quando refiz, utilizei algumas ervas desidratadas (manjericão, cebola, alho, estragão), pois queria integrar essa receita a um cardápio de entrada para jantares, ficou muito bom!

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/PADARIA/pao_queijo_diferente_bia.htm

Paella à Minha Moda

Recebemos um e-mail, muito interessante, nos perguntando porquê nossas receitas (muitas delas) agora estão denominadas "à minha moda" e, educadamente, respondi explicando os motivos. A resposta veio "à cavalo", com todas as letras, muito grosseira, ofensiva e nos acusando de "roubarmos" as receitas originais.

Bom! Na minha opinião, que não é grande coisa, reconheço, essa receita Paella à Minha Moda, está assim denominada porque eu "Mexi" na receita original, coloquei 2/3 da quantidade de frango pedida na receita, não coloco a pimenta ou o sal desejado, além de não termos por aqui (nesse dia que fiz a Paella à minha moda) os camarões pistolas, ficou sem.

Essas modificações nos dão o direito de dizer que fizemos do nosso jeito e a mágica de cozinhar é exatamente essa: cada receita fica com "à moda" de quem a faz.

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/CARNES/paella_minha_moda.htm

Boas ideias - Recicláveis

Eu adoro quando vejo alguma ideia criativa e que faça a diferença na vida de alguém. Uma ideia assim pode render, além de uma ótima ocupação, algum dinheiro pra quem tem o "dom" das artes manuais.

Espero que gostem e aproveitem as dicas incríveis que há no álbum de onde copiamos essa foto.

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Foto desse álbum: 

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.192568654191939.42235.100003164182904&type=1

Couve-flor Recheada

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/TRIVIAL/couveflor_recheado.htm

Bolo Simples

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/SOBREMESAS/bolo_simples.htm

Bolo de Cenoura Sem Glúten e Lactose

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/SOBREMESAS/bolo_cenoura_gluten_lactose.htm

Batatas Bravas

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/TRIVIAL/batata_brava.htm

Crostinis de Camarão e Gengibre

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/PADARIA/crostini_camar%E3o_gengibre.htm

Arroz de Coco

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/TRIVIAL/arroz_coco.htm

Bolinho de Macaxeira

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/PADARIA/bolinho_macaxeira_bia.htm

Cestinha Folhadas de Rúcula e Abobrinha

Cestinhas:

1 receita de massa folhada

1 gema

Corte quadrados de massa e ajeite centralizando bem em forminhas de empada, de forma que as 4 bordas fiquem proporcionais. Pincele gema nas bordinhas e leve para assar.

Recheio:

2 abobrinhas raladas

2 colheres (sopa) azeite

1 cebola picada

1 colher (sopa) manjericão

1 maço de rúcula

1 colher (sobremesa) alho

1 pitada de sal

Refogue a cebola e o alho com o azeite. Acrescente as abobrinhas e refogue bem. Misture a rúcula picada, o sal e apague o fogo em seguida. Acrescente o manjericão e deixe esfriar antes de utilizar.

Rendimento: 30 unidades

Tempo de preparo: 20 minutos

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 8,20 (variável de acordo com a região)

Tilápia com Laranja e Manjericão

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/CARNES/tilapia_laranja_manjerona.htm

Dica de Leitura

Um fim-de-semana cheio de boas leituras.

"A arma do Beija-flor é a sua espada de beijar."
Ezequiel Rodrigues

fotografia, Sérgio Caetano.

Pavê de Morangos

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/SOBREMESAS/pave_morango_noemia.htm

Batata Recheada com Ricota e Frango Defumado

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/TRIVIAL/batata_recheada_ricota_frano_defumado.htm

Camarões Imperiais ao Conhaque a Angostura

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/CARNES/camarao_imperial_conhaque_angostura.htm

Salada de Abobrinha Refogada

Ingredientes:

1 maço de agrião

2 abobrinhas

1 xícara (chá) nozes e castanhas do Pará picadas

½ xícara (chá) azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Fatie as abobrinhas em rodelas bem finas.
Deixe as abobrinhas de molho em água e sal por cerca de 30  minutos. 
Escorra e seque cada fatia. 

Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com azeite. 
Vá grelhando as fatias de abobrinha e regando com azeite aos poucos. 
Reserve.

Em uma travessa, ajeite as folhas de agrião devidamente higienizadas, intercalando com fatias da abobrinha grelhadas. 

Por cima, jogue as castanhas e nozes. 
Salpique sal e pimenta e regue com azeite.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 4,60 (variável de acordo com a região)

Barrinha de Chocolate e Pistache

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/PADARIA/barrinha_chocolate_pistache.htm

Lasanha de Batata

Veja a receita no link abaixo

http://nossasreceitas.com/MASSAS_MOLHOS/lasanha_batata_tati.htm

Frango na Cerveja

Veja a receita no link abaixo:

http://nossasreceitas.com/CARNES/frango_cerveja.htm