Misture a mandioca amassada, o ovo, o queijo coalho ralado. Acrescente a farinha de rosca aos poucos, até desgrudar das mãos. Modele porções da massa, abra uma cavidade e coloque o recheio. Feche bem dando formato de bolinhas.
Passe na clara, na farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente.
Passe na clara, na farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente.
