Pizza de liquidificador

Ingredientes:
1 e ½ xícara (chá) de leite morno
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 
Recheio
1 lata molho de tomate
300g de muçarela ralada
2 calabresas fatiadas
Azeitonas verdes
Orégano
 

No copo do liquidificador, coloque o leite morno, o sal, o ovo, o fermento, o açúcar,  e o óleo, bata um pouco.

Desligue e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

Bata para mais um pouco para misturar.
Coloque a massa em uma forma de pizza grande.

Espalhe a massa com uma colher ou espátula,  não precisa untar a forma.

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por uns 15 minutos, ou ate a massa ficar pré-assada.
Retire do forno, coloque uma camada de molho de tomate.

Cubra com a muçarela, calabresa fatiada, azeitonas polvilhe um pouco de orégano.

Volte ao forno para gratinar em forno médio.

Sirva a pizza de liquidificador bem quente.

Rendimento: 1 pizza grande

Tempo de preparo: 15 min + tempo de espera

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 8,30 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Teretete na Cozinha

Todas as receitas testadas.

 
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Pizza sabores

Ingredientes:
300 g de farinha de trigo, aproximadamente
170 ml de água
½ tablete de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) rasa de sal refinado
1 colher (sobremesa) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de azeite oliva

Em um recipiente, coloque o fermento, água, sal refinado, açúcar e o azeite de oliva, misture bem até que o fermento fique completamente dissolvido.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.

Deixar descansar até dobrar de tamanho.

Molho de tomate especial:
6 tomates tipo italiano, inteiros, tamanho médio
½ dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) rasa de sal refinado
1 colher (café) de açúcar refinado
1 pitada de alecrim seco
1 pitada de pimenta do reino

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo baixo por dez minutos.

Cobertura:
Queijo muçarela ralada

Linguiça calabresa defumada

Lombo defumado

Presunto

Tomate, manjericão, parmesão ralado e orégano a gosto

Montagem da receita:
Abra a massa em superfície lisa e enfarinhada até o disco ficar aproximadamente com 35 cm.

Coloque em forma redonda.

Deixe crescer por 10 min.

Leve ao forno médio/alto, preaquecido, por 5 minutos. 

Espalhe por todo disco o molho de tomates em camada fina.

Cubra com o queijo muçarela e demais ingredientes desejados.

Asse em forno preaquecido até dourar levemente as bordas.

Sirva a pizza sabores bem quente.

*Você pode utilizar a cobertura desejada.

*Fiz a massa dobrada e a pizza com coberturas diversas.

Rendimento: Uma pizza de 35cm de diâmetro

Tempo de preparo: 40 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: variável de acordo com a quantidade de queijo desejada

Receita e foto: Beatriz Soares

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Enrolado de Pizza

Ingredientes:

15g de fermento para pão

1 copo de leite morno

230 ml de óleo

1 colher (sopa) de açúcar

Sal a gosto

500g trigo aproximadamente

Misture os ingredientes, sove a massa de pizza até que fique lisa e homogênea. 

Caso seja necessário acrescente mais farinha de trigo. 

Deixe a massa descansar por 20 minutos.

Abra a massa o enrolado de pizza coloque o recheio de sua preferência, feche-a e enrole-a como um rocambole.

Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os enrolados.

Pincele gema, polvilhe com gergelim e deixe descansar até dobrar de volume.

Leve ao forno médio, preaquecido até que estejam dourados.

*Medida do copo: 250 ml

*Você pode utilizar o recheio de sua preferência na receita.

Rendimento: 2 enrolados

Tempo de preparo: 50 min + tempo de espera

Grau de dificuldade: fácil

Custo da massa: R$ 4,70 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Cris Bertho

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Pizza de Liquidificador

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento químico

Bata tudo no liquidificador. 
Depois de batida, transfira a massa para uma tigela e acrescente mais farinha, até ficar uma massa bem grudenta e mole. 
Distribua a massa da pizza por uma assadeira untada e enfarinhada, arrumando com a ajuda de uma colher, cubra com molho de tomate. 
Asse por aproximadamente 30 minutos, retire do forno, recheie e volte ao forno para o queijo gratinar.

Receita do recheio de pizza sugerido:

200g de muçarela

100g Presunto de peru

Tomate seco, cebola e orégano a gosto

Rendimento: 2 pizzas médias

Tempo de preparo: 15 min + tempo de espera
Grau de dificuldade- fácil
Custo: R$ 6,90 (mais ingredientes para o recheio)