Ingredientes:
500g de castanhas de caju
200g de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
¼ xícara (chá) de água
Gergelim para decorar
Numa panela, misture o açúcar, a margarina
e a água, leve ao fogo até atingir a temperatura máxima.
Deixe ferver até o
ponto fé calda de caramelo (fio fraco). Adicione as castanhas e mexa em fogo
forte por 2 min ou até dourarem.
Despeje sobre uma superfície polvilhada de
gergelim.
Mexa com uma colher para envolver as castanhas. Deixe esfriar bem e
sirva as castanhas caramelizadas ou guarde em pote hermético.
Rendimento: aproximadamente 600g
Tempo de preparo: 50 min
Grau de dificuldade: médio
Custo: R$ 7,25
(variável de acordo com a região) 
