Receitas de macarrão

Vem ver as NossasReceitas de MASSAS e prepare uma para o almoço de hoje!

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Receitas de macarrão

Bom dia!
Vamos comer um macarrão com gostinho de "casa de mãe"?
Veja quantas receitas temos pra você escolher!!

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Penne com tomate-cereja e manjericão

Ingredientes:

200g de macarrão tipo penne

Sal a gosto

1 colher (chá) de azeite

1 dente de alho ralado

1 cebola pequena ralada

200g de tomate-cereja

Folhas de manjericão fresco a gosto

Azeite extra virgem a gosto

Lave e higienize bem o manjericão e a tomate-cereja.

Cozinhe o macarrão tipo penne “al dente”, em água e sal a gosto.

Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.

Junte o manjericão e a tomate-cereja, mexa bem.

Junte o macarrão, escorrido, e misture.

Sirva o penne com tomate e manjericão com azeite extra virgem a gosto.

*A massa de macarrão utilizada na receita é de soja.

Rendimento: 2 porções

Grau de dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 15 min  

Custo: Variável de acordo com a marca de macarrão desejada.

Receita e foto: Beatriz Soares

Todas as receitas testadas.

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Penne ao sugo

Ingredientes:
1 pacote de penne cozido “al dente”

Molho:
1 talo de salsão
1 cebola média
1 cenoura média
3 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite
Alecrim a gosto
1 folha de louro
1 e 1/2 kg de tomate maduros
Sal a gosto
2 colheres (chá) de orégano
150 ml de vinho tinto

Pique o salsão, a cebola e a cenoura. Amasse o alho, sem descascar. Aqueça o azeite numa panela grande. Junte o salsão, a cenoura, a cebola e o alho. Adicione o alecrim e o louro. Refogue por 10 minutos.
Tire a tampa dos tomates e corte-os em quatro. Junte à panela. Tempere com sal, o orégano e o vinho tinto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora.
Coe o molho numa peneira passando-o para outra panela e amassando para tirar todo o suco. Apure em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar.
Coloque o penne cozido “al dente” no molho, mexa bem e sirva a seguir polvilhado com queijo e salsinha.

Rendimento: 4 porções (molho rende mais)
Tempo de preparo: 50min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 10,15 (variável de acordo com a região)

Penne ao Molho de Iogurte e Alho Crocante

Coloque o azeite em uma frigideira e junte o alho, mexa até que o alho comece a dourar, mas não deixe-o ficar escuro. Retire do fogo antes que ele doure a parte central. Coe em uma peneira de metal, coloque-o para secar sobre um papel absorvente e quando estiver bem frio, guarde em pote...

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Penne Primavera

 Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Cozinhe a cenoura e o brócolis no vapor, reserve.
Refogue o alho e a cebola no azeite e mexa bem, até dourar. Junte a cenoura e o brócolis e mexa delicadamente, acerte o sal.  Coloque a massa cozida em um prato de servir e junte os demais ingredientes, inclusive os tomates. Mexa para incorporar bem os legumes à massa, regue com azeite extra virgem e ...

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