Sorvete de Gelatina

Ingredientes:

1 lata leite condensado

200g de creme de leite

1 caixinha de gelatina no sabor que preferir

1 colher (sobremesa) emulsificante

Faça a gelatina de acordo com as instruções na embalagem.

Bata no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite, até misturar bem.

Leve para geladeira por 1h.

Depois deste tempo bata na batedeira por 5 minutos, acrescente o emulsificante e bata por mais 5 minutos.

Leve para o congelador, de um dia para outro.

Calda:

1 xícara (chá) de leite

1 xícara(chá) de açúcar

3 colheres (sopa) chocolate em pó

1 pitada de sal

1 colher (sopa) amido milho

Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve ao fogo até engrossar, espere esfriar e coloque em cima do sorvete. Se preferir com a calda.

Rendimento: aproximadamente 2 litros de sorvete

Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 10,30 (variável de acordo com a região)

Foto e receita: Cris Bertho

Pudim Tutti-frutti

Ingredientes:
1 gelatina de sabor laranja diluída em 250 ml de água
1 gelatina sabor morango diluída em 250 ml de água
1 gelatina de tutti-frutti diluída em 250 ml de água
1 gelatina de abacaxi feita com 500 ml de água
1 lata de leite condensado
400g de creme de leite fresco
2 saches de gelatina incolor, hidratada em ¼ xícara (chá) de água
 

Leve as gelatinas diluídas, separadamente, à geladeira para ficarem bem firmes. Enquanto isto, dilua a gelatina de abacaxi em 500 ml de água morna.

Acrescente a gelatina sem sabor e misture bem.

Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly.

Acrescente o leite condensado e a gelatina de abacaxi, que deve estar fria.

Passe uma forma de furo central na água limpa, escorra, reserve.

Corte as gelatinas de laranja, morango e tutti-frutti em quadrados pequenos.

Coloque na forma e junte o creme de gelatinas.

Leve para gelar.

Desenforme o pudim tutti-frutti depois que estiver bem firme.

*Você pode utilizar as gelatinas no sabor desejado.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 50min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 15,45 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Ana Lídia Pestana

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Bolo de Gelatina de Limão com Iogurte

Ingredientes:
1 copo de iogurte natural
½ xícara (chá) de óleo de girassol
4 ovos
1 caixa de gelatina limão
1 colher (sopa) de fermento químico
1 pacote de mistura pronta para bolo, sabor limão.

Bata no liquidificador as gemas, o óleo, iogurte, gelatina, até que fique bem homogêneo. Coloque em uma tigela, e misture com a massa do bolo de limão e o fermento. 

Bata bem, com um batedor de arames, até que a massa fique bem uniforme. 

Junte as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em uma forma, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido, por aproximadamente 45min. Retire do forno, coloque a cobertura e decore a gosto.

Cobertura:
150 g de chocolate meio amargo
150 g de creme de leite (pode ser de caixinha)
1 colher (sopa) de rum

Coloque tudo num refratário e leve ao micro-ondas, em potência média, por 2 minutos. Retire do micro-ondas e misture até formar uma mistura homogênea e brilhante. Jogue sobre o bolo, depois de assado.

 *Você pode substituir a massa pronta de bolo sabor limão por laranja.

*O bolo da receita foi polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 40min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 9,80 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Isabelle Zaranza
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Gelatina Colorida

Veja a receita desta gelatina no link abaixo

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Sorvete de gelatina

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