Receita de muffin de banana

Ingredientes:
2 ovos
1 pote de Iogurte Natural
100g de manteiga derretida
3 bananas nanicas amassadas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de canela a gosto
 
Em uma tigela, misture os ovos levemente com o Iogurte a manteiga derretida e as bananas

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Receita e foto: Teretete na Cozinha

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Bolinho de arroz com queijo

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de arroz cozido
2 ovos
50 ml de leite
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (chá) de fermento
Sal e pimenta a gosto

Cheiro verde a gosto

Bata no liquidificador o arroz, o leite e o ovos.

Transfira para uma tigela e junte os demais ingredientes.

Com o auxílio de duas colheres de sopa, modele os bolinhos.

Frite o bolinho de arroz com queijo em óleo quente.

Escorra em papel absorvente.

*O queijo usado nessa receita foi uma mistura de queijo coalho e queijo prato.

*Deixei dourar bastante, mas você pode fritar a seu gosto.

Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado.

Tempo de preparo: 30 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: variável de acordo com o queijo utilizado na receita.

Receita e foto: Beatriz Soares

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Bolinho de arroz

Ingredientes:

2 xícaras (chá) arroz  cozido

2 ovos

1 xícara (chá) farinha de trigo

Sal e pimenta do reino a gosto

50g de queijo parmesão ralado

½ de xícara (chá) ervilhas congeladas pré-cozidas

Salsinha e cebolinha picadas a gosto

2 xícaras (chá) farinha de rosca (para empanar)

Misture o arroz, farinha de trigo, ovos, parmesão, sal, a ervilha, a pimenta e cheiro verde.

Modele os bolinhos de arroz no tamanho desejado.

Passe pela farinha de rosca e aperte bem, remodelando.

Frite o bolinho de arroz em óleo quente e escorra em papel absorvente.

*Você pode rechear os bolinhos de arroz com queijo, frango defumado ou presunto.

Rendimento: varável de acordo com o tamanho desejado.

Tempo de preparo: 20 minutos

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 4,50 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Beatriz Soares

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Bolinhos de Arroz com Hortelã

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido

50g de queijo parmesão ralado

½ xícara (chá) de farinha de trigo

50 ml de leite

1 ovo

1 xícara (chá) de hortelã picada

1 colher (café) de fermento em pó

Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Em uma tigela, esfarele o arroz e misture o ovo batido com o leite. 
Coloque os temperos, o queijo ralado e a hortelã e misture bem. 
Adicione a farinha e por último o fermento. 
Faça bolinhas e frite em óleo quente. 
Retire do óleo quente com o auxílio de uma escumadeira e coloque para escorrer sobre papel absorvente.
Sirva os bolinhos de arroz bem quentes.

Rendimento: 20 unidades

Tempo de preparo: 15 minutos

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 4,20 (variável de acordo com a região)