Joelhos

Numa grande acrescente à esponja estes ingredientes, mas somente 300gr da farinha de trigo. Sove bem a massa ou bata na batedeira até dissolver bem a margarina deixando uma massa lisa e homogênea. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo restante até formar uma massa lisa...

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Joelhos

 Misture o sal, o fermento e o leite até dissolver bem. Acrescente a farinha e o óleo, amasse bem até formar uma massa homogênea, deixe descansar até crescer e dobrar de volume.
Abra a massa, corte em pedaços do tamanho desejado, coloque o presunto e o queijo feche apertando bem as bordas. Pincele e coloque em assadeira untada e enfarinhada, deixe descansar por 20 min...

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