link para esta receita: www.nossasreceitas.com/MASSAS_MOLHOS/pate_alho_manjericao.htm
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29 de dez. de 2009
28 de dez. de 2009
Patê de Azeitonas Verdes
Ingredientes:
150g
de ricota fresca
100
ml de leite fervente
1
colher (sopa) de azeite
Sal
a gosto
½
xícara (chá) de azeitonas verdes
2
colheres (sopa) de cheiro verde picado
Bata
a ricota com o leite, azeite e sal. Adicione as azeitonas e cheiro verde e bata
até o ponto desejado. Leve à geladeira antes de servir.
Tempo
de preparo- 10 minutos
Grau
de dificuldade- fácil
Rendimento-
200 g
Custo-
R$ 4,80 (variável de acordo com a região)
Sopa Cremosa de Tomates
27 de dez. de 2009
Espetinho de Frango
Tempere o frango, de véspera, com o alho, sal e pimenta.
Umedeça cada palito antes de usar. Espete um cubo de frango, um de pimentão, cebola e finalize com a lingüiça. Depois de todos os espetinhos prontos, empane, passando pela farinha de trigo, ovos e farinha de rosca. Frite em óleo bem quente, escorra e sirva em porções.
Veja Toda a receita no link abaixo:
www.nossasreceitas.com/passo_passo/espetinho_frango.htm
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25 de dez. de 2009
Amanteigados de limão
Bata o açúcar, a manteiga, as raspas, o suco de limão, a baunilha e a gema na batedeira, até formar um creme bem claro. Vá adicionando a farinha aos poucos. Leve a massa à geladeira por 30 minutos, e depois, abra e corte no formato desejado. Asse até dourar.
23 de dez. de 2009
22 de dez. de 2009
Antepasto de berinjela
Ingredientes:
1 xícara (chá) de azeite
2 berinjelas sem casca raladas
½ pimentão vermelho em tirinhas
½ cebola cortada em tirinhas
2 dentes de alho picadinhos
½ cebola cortada em tirinhas
2 dentes de alho picadinhos
6 azeitonas picadas
1 colher (sopa) de uvas passas
1 colher (sopa) de uvas passas
1 colher (sopa) de alcaparras picadas
¼ de xícara (chá) de vinagre
¼ de xícara (chá) de vinagre
4 colheres (sopa) de cheiro verde
1 pimenta dedo de moça sem sementes
1 colher (chá) de orégano
Sal a gosto
Sal a gosto
Descasque a berinjelas e rale no ralador grosso. Coloque a berinjela num escorredor de macarrão e vá jogando os punhados de sal por cima (coloque em camadas intercaladas de berinjela e sal).
Deixe repousar para desidratar por cerca de 1/2 hora.
Enquanto isso vá refogando o alho no azeite. Depois de bem frito, acrescente a cebola e o pimentão fatiados e refogue mais um pouco.
Mexa levemente e depois acrescente o vinagre.
Enquanto isso vá refogando o alho no azeite. Depois de bem frito, acrescente a cebola e o pimentão fatiados e refogue mais um pouco.
Mexa levemente e depois acrescente o vinagre.
Tampe e deixe abafar até
que o vinagre "desapareça".
Volte para a berinjela e lave bem.
Misture na frigideira ao refogado de pimentão e deixe abafar por cerca de 5
minutos.
Adicione as azeitonas, as uvas, alcaparras, pimenta, orégano. Corrija
o sal e adicione a berinjela.
Desligue imediatamente.
Coloque o antepasto de berinjela numa vasilha com tampa e regue com azeite até cobrir.
Coloque o antepasto de berinjela numa vasilha com tampa e regue com azeite até cobrir.
Tempo de preparo- 40 minutos
Grau de dificuldade- fácil
Rendimento- 1 vidro de 500 ml
Custo- R$ 4,00 (variável de acordo com a
região)
21 de dez. de 2009
Abobrinha Gratinada
Ingredientes:
2
abobrinhas fatiadas em rodelas bem fininhas
¼
de xícara de vinho branco
Água
até cobrir as abobrinhas
Deixe
a abobrinha de molho na mistura de água e vinagre por 10 minutos. Escorra e
leve à frigideira antiaderente até desidratar. Reserve.
Molho:
3
colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1
dente de alho
1
colher (sopa) de azeite
1
colher (sopa) de vinagre branco
1
colher (café) de mostarda
Sal
Cebolinha
picada
Misture
todos os ingredientes do molho e regue as abobrinhas com ele. Deixe tomar gosto
por pelo menos ½ hora, antes de servir.
Rendimento:
4 porções
Tempo
de preparo: 30 min
Grau
de dificuldade: fácil
Custo:
R$ 2,00 (variável de acordo com a região)
20 de dez. de 2009
19 de dez. de 2009
18 de dez. de 2009
17 de dez. de 2009
16 de dez. de 2009
15 de dez. de 2009
13 de dez. de 2009
12 de dez. de 2009
Torta de Pêssego com Passas
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