Bolo de Arroz Cuiabano | por Cris Bertho

BOLO DE ARROZ CUIABANO

receita passo a passo, por Cris Bertho Link para esta receita: http://www.nossasreceitas.com/passo_passo/bolo_arroz_cuiabano.htm

Morangos coberto com Chocolate

Ingredientes:
500g de morangos bem lavados e secos
300g de chocolate ao leite
300g de chocolate meio amargo

Lave e seque bem os morangos, corte os cabinhos na base, reserve.
Junte os chocolates e derreta-os em banho Maria.

Mexa bem para que o chocolate esfrie um pouco, antes de banhar os bombons.

Mergulhe os morangos no chocolate e com o auxílio de um garfo (ou com o pegador próprio para bombons).

Retire-os e coloque-os sobre uma superfície lisa para secarem.

Repita a operação mais uma vez.

Depois que os morangos cobertos com chocolate estiverem de bem secos, recorte as aparas de chocolate. Decore-os a gosto.

Rendimento: aproximadamente 50 unidades

Tempo de preparo: 2hr

Grau de dificuldade: médio

Custo: R$ 20,20 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Beatriz Soares

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Mais receitas: nossasreceitas.com.br

Copinho de Chocolate com Trufas de Amêndoa

CURIOSIDADE: A amendoeira, é uma árvore de folha caduca da família Rosaceae. A semente do seu fruto é geralmente considerada como um fruto seco: a amêndoa. Em Portugal, é frequente na região do Douro e no Algarve. Apesar do termo amêndoa se referir ao fruto da amendoeira, usualmente ele também é referido a sua semente, ou mesmo às sementes de outras variedades de amendoeiras. De tais sementes são extraídos óleos e essências possuidores de propriedades medicinais e muito utilizados na indústria de cosméticos.

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link para está receita: http://www.nossasreceitas.com/DOCES/copinho_chocolate_trufa_amendoa.htm

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Torta de Palmito no Liquidificador

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
½ xícara (chá) de óleo
1 tablete de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de queijo ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de salsa picada

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e bata bem. Reserve.

Recheio:
¼ xícara (chá) de azeite
1 cebola grande picada
4 tomates sem pele picados
1 vidro de palmito picado
4 colheres (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
¼ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.

Em uma panela média, aqueça o azeite, junte a cebola e o tomate, tampe e deixe cozinhar por 3 min. ou até a cebola ficar macia. Junte o palmito picado e a farinha dissolvida no leite, cozinhe em fogo baixo mexendo até engrossar. Retire do fogo, junte a azeitona e a salsicha. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe esfriar. 

Montagem:
Coloque metade da massa em um refratário untado e enfarinhado, disponha sobre este o recheio de palmito e cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 40 min. Retire do forno e decore a gosto.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 min.
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 9,20 (variável de acordo com a região)

Rosca Doce

Em uma tigela desmanche o fermento na água morna.Acrescente o restante dos ingredientes e amasse bem, até que a massa esteja macia, bem ligada e soltando das mãos. Sove muito bem a massa faça uma bola. A quantidade de farinha pode variar, de acordo com o tamanho dos ovos. A massa deve ficar úmida.Corte a massa em três partes e faça três rolos longos, faça uma trança com as três partes .Coloque numa forma redonda grande ligando uma ponta na outra , cubra com um pano e deixe crescer, em um lugar abrigado de corrente de ar até que a massa dobrar de volume...

Receita por Marta Zenaro link para esta receita: http://www.nossasreceitas.com/PADARIA/rosca_doce.htm

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Salame de Chocolate, por Ellen Ticianna

Salame de chocolate é um doce tradicional da culinária de Portugal, confecionado com chocolate, bolachas, manteiga e ovos. O salame de chocolate possui uma forma semi-cilíndrica e não é fabricado com carne, ao contrário dos salames tradicionais, que possuem uma forma cilíndrica. É servido em fatias grossas. O chocolate e os pedaços de bolacha substituem a carne e a gordura existentes no salame tradicional. Algumas variantes contêm também nozes em pedaços, amêndoas e avelãs. Em Portugal, é comum encontrar o salame de chocolate em pastelarias e supermercados, sendo também comum confecioná-lo em casa. Existem versões comerciais do salame de chocolate fora de Portugal, sendo nesse caso um produto exportado.

link para esta receita: http://www.nossasreceitas.com/PADARIA/salaminho_chocolate.htm

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