Salada de repolho e gengibre

Coloque o repolho numa vasilha com o sal e deixe por cerca de 1 hora. Lave muito bem o repolho até retirar todo o sal. Deixe escorrer numa peneira e transfira para uma tigela, misturando com o limão, azeite, vinagre, salsinha e gengibre. Corrija o sal e adicione pimenta do reino a gosto. Sirva bem gelado...

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Camarão com Gengibre e Manjericão

Tempere ligeiramente os camarões com sal e limão. Aqueça uma panela  e coloque 2 colheres de sopa de azeite. Salteie os camarões até que mudem de cor. Retire imediatamente da e reserve. Aqueça mais 3 colheres de sopa de azeite na panela e coloque o gengibre, alho e pimenta malagueta bem picadinha...

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link para esta receita: http://www.nossasreceitas.com/passo_passo/camarao_gengibre_manjericao.htm

Curiosidades sobre o gengibre

O gengibre é originária da ilha de Java, da Índia e da China, de onde se difundiu pelas regiões tropicais do mundo. É conhecido na Europa desde tempos muito remotos, para onde foi levado por meio das Cruzadas. Em Portugal existe registo da sua presença desde o reinado de D. João III (1521-1557). No Brasil, o gengibre chegou menos de um século após o descobrimento. Naturalistas que visitavam o país (colônia, naquela época) achavam que se tratava de uma planta nativa, pois era comum encontrá-la em estado silvestre. Os indígenas chamavam-na de mangaratiá ou magarataia. Hoje, o gengibre é cultivado principalmente na faixa litorânea do Espírito Santo,Santa Catarina,Paraná e no sul de São Paulo, em razão das condições de clima e de solo mais adequadas.

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