Ovos recheados com frango

Ingredientes:
8 ovos cozidos descascados
1 colher (sopa) de cebola picadinha
100g de sobras de frango (cozido ou assado)
1 colher (sopa) de margarina
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de chouriço de carne picado (opcional)
1 colher (chá) de molho de tomate
Sal, pimenta, salsa picada
Queijo muçarela ralado

Corte os ovos cozidos ao meio no sentido do comprimento.

Com a ajuda de uma colher de chá retire as gemas com cuidado para não estragar a clara.

Esmague as gemas com um garfo, reserve.
Faça um refogado com a margarina, cebola e alho.

Quando a cebola ficar transparente, junte o frango, chouriço e molho de tomate. Deixe fritar um pouco em fome baixo.

Tempere com sal, pimenta e junte a salsa picada.

Retire do fogo, junte as gemas esmagadas e um pouco de queijo ralado.

Com uma colher de sobremesa faça pequenas bolas e recheie as claras.

Disponha-as num pirex polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Sirva os ovos recheados com frango quentes acompanhado de uma salada verde.

*O chouriço pode ser substituído por linguiça.

Rendimento: variável de acordo com a utilização da receita.

Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 3,50 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Micas

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