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31 de dez de 2013

Feliz Ano novo!


Queremos agradecer aos amigos, que estiveram conosco durante este ano, e desejar a cada um que 2014 seja próspero, com muita saúde e cheio de alegrias.

Próximo ano, voltaremos com o site renovado, cheio de novidades e esperamos por vocês para continuarmos com a nossa parceria, muitas receitas novas e dicas de culinária sempre tão bem-vindas no dia a dia da nossa cozinha.

Um grande abraço e que Deus abençoe o lar de cada de vocês, fiquem bem!

Feliz ano novo!!!

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24 de dez de 2013

Feliz Natal!

Desejamos a todos um dia de muita Paz!
Que cada um de vós e vossas famílias tenham uma noite abençoada.
Feliz natal!

desejamos um natal cheio de paz em cristo

23 de dez de 2013

Torta Sofisticada

receita de torta gelada com damascos e tâmaras

Ingredientes: base

500g de cookies esfarelados

Manteiga sem sal, o quanto baste



Mistures, aos poucos, a manteiga e os biscoitos esfarelados, até formar uma farofa úmida. 
Forre a base de uma forma de aro removível, com metade desta farofa e reserve.



Recheio:

2 lata de leite condensado

2 saches de gelatina em pó sem sabor

300g de tâmaras picadas

300g de damascos picados

1 litro de chantily batido



Derreta a gelatina conforme indicações do fabricante. 
Bata no liquidificados o leite condensado com a gelatina. Retire do liquidificador e divida em duas partes, em uma delas junte as tâmaras, mexa bem. 
Acrescente delicadamente 500ml do chantily batido. 
Coloque no aro, sobre a base de cookies. 
Leve para gelar por 30min. 
Faça uma nova camada com a farofa de biscoitos.

Na outra porção do leite condensado batido, junte os damascos e acrescente o chantily delicadamente. 
Coloque sobre a segunda camada de biscoitos esfarelados. Leve à geladeira por 4horas. 
Desenforme e decore a gosto.



Rendimento: 24 porções

Tempo de preparo: 55min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 36,00 (variável de acordo com a região)

Batatinhas Temperadas da Vó Maria

receita de batatinhas aperitivo
Ingredientes:

1 kg de batatinhas novas, bem pequeninas, cozidas com a casca
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
Salsa fresca picada
Vinagre de vinho branco
Azeite de oliva
Sal marinho

A cebola, o pimentão e a salsa devem ser picados bem finos.
Misture todos os ingredientes e deixe "marinar" por umas duas horas.

receita e foto: Noêmia Martins

Salada de Bacalhau Especial

receita de salada de bacalhau preparada com tomate-cereja e ervas
Ingredientes:
2 postas de lombo de bacalhau, dessalgado
Lâminas de alho a gosto
Salsa picada, a gosto
Cebolinha picada, a gosto
Tomates cerejas, cortadas ao meio
Azeite e pimenta a gosto

Grelhe os lombos de bacalhau, deixando-os a seu gosto. Retire a pele e espinhas, corte em lascas.
Em uma saladeira ou travessa alterne camadas de lâminas de bacalhau e os demais ingredientes. 
Tempere com azeite e pimenta a gosto. 
Sirva a salada de bacalhau fria.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 40 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 14,30 (variável de acordo com a região)

receita de salada de bacalhau preparada com tomate-cereja e ervas

receita e fotos: Noêmia Martins

Rolinhos de Peru

receita de rolinhos de peru recheado
Ingredientes:
4 bifes de peru
8 fatias finas de bacon
Pimenta (branca, vermelha, preta e verde)
1 cenoura grande, em tirinhas finas
1 pimento verde, em tirinhas finas
1 pimento vermelho, em tirinhas finas
1 cebola pequena, em tirinhas finas
Queijo Feta
Vaqueiro Ideal para Aves com Tomilho, Limão e Alho


Pincele o bife de peru com Vaqueiro Ideal para Aves com Tomilho, Limão e Alho.
Polvilhe com as pimentas, moídas na hora.
Cubra com duas fatias de bacon, seguindo-se camadas de cenoura, cebola, pimentos e queijo Feta desfeito.
Enrole o bife apertando bem para segurar o recheio.
Prenda com palitos ou amarre com barbante, como eu fiz.
Barre os rolinhos já amarrados com Vaqueiro Ideal para Aves com Tomilho, Limão e Alho e coloque num refratário.
Leve para assar em forno médio, até estarem dourados.
Retire do forno e corte-os em fatias.

*Pode-se substituir o Vaqueiro Ideal para Aves por temperos desidratados ou completos, a gosto.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 min + tempo de espera
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 14,70 (variável de acordo com a região)

receita e foto: Noêmia Martins