Aumentar fonte

28 de nov de 2013

Pão de Queijo

receita de pão de queijo preparado com queijo parmesão
Ingredientes:
500 g de polvilho doce
*1 copo de leite
*1 copo de água
*1/2 copo de óleo
2 colheres (sobremesa) sal
200 g de queijo parmesão ralado
3 ovos

Ferva o leite, a água e o óleo, coloque sobre o polvilho, agregue tudo.
Espere esfriar, acrescente o queijo, o sal, e os ovos.
Misture tudo até ficar homogêneo e sove bem a massa..
Faça as bolinhas, coloque na assadeira, não precisa untar. Leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar.

*Medida do copo: 250 ml

Rendimento: aproximadamente 70 unidades
Tempo de preparo: 55 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 8,70 (variável de acordo com a região)

fotos e receita: Cris Bertho

Abobrinha com Alcaparras

receita de salada de abobrinha com molho de alcaparras
Ingredientes:
2 abobrinhas italianas picadas
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 colher (chá) de manjerona
1 colher (chá) de orégano
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de alcaparras

Refogue a cebola e o alho. Acrescente as abobrinhas, refogue-as e deixe-as “al dente”. Adicione as alcaparras, a manjerona, o orégano e o sal. Sirva quente ou frio.

Rendimento- 6 porções
Tempo de preparo- 15 minutos
Grau de dificuldade- fácil
Custo- R$ 4,40 (variável de acordo com a região)

27 de nov de 2013

Rosca de Colher com Leite Condensado

receita de pão doce com cobertura de leite condensado
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
300 ml de leite
150 ml de óleo
2 ovos
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de fermento biológico fresco
*4 e ½ copos de farinha de trigo

Bata no liquidificador todos os ingredientes para a rosca, exceto a farinha de trigo. Coloque a farinha de trigo em uma bacia e vá adicionando o líquido batido aos poucos, mexendo bem com uma colher.
Cubra com um pano seco e limpo e deixe descansar até dobrar de volume.
Unte uma forma e com o auxílio de uma colher de sopa coloque porções da massa na, uma ao lado da outra, na forma, deixando um espaço no meio para a massa se expandir.
Deixe descansar por 20 min.
Leve ao forno pre aquecido até dourar ao seu gosto.
Coloque a cobertura ainda quente.

Cobertura:
½ lata de leite condensado
100 ml de leite

Misture os ingredientes e leve ao fogo brando para ferver. Quando a calda estiver fervendo coloque sobre a rosca.

*Medida do copo: 240 ml

Rendimento: variável de acordo com os tamanhos de rosca desejados.
Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 5,70 (variável de acordo com a região)

receita e foto: Solange Lima
receita de pão doce com cobertura de leite condensado

Berinjela Recheada

receita de uma deliciosa berinjela recheada e gratinada
Ingredientes:

1 berinjela grande
1 tomate grande
5 cogumelos frescos não muito pequenos
50g de queijo halloumi
90g de queijo muçarela em bola
1 chillie vermelho
Azeitonas pretas descaroçadas q.b.
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto

Lave e corte o tomate aos pedacinhos bem pequenos e coloque em uma frigideira grande com o azeite.
Lave o chillie, elimine as sementes e corte, juntamente com as azeitonas e os cogumelos, em pedaços bem pequenos.
Transfira para a frigideira e leve tudo ao fogo. 
Tempere de sal e pimenta.
Corte o halloumi em cubos.
Abra a berinjela ao meio e com a ajuda de uma faca, retire o recheio de forma a deixar a superfície pronta para rechear com o preparado.
Corte a berinjela que retirou em pedaços pequenos e coloque na frigideira juntamente com o halloumi.
Deixe cozinhar tudo em fogo brando até a berinjela ficar murchar e ficar macia. 
Prove de sal e retifique os temperos.
Encha as berinjelas com o recheio que preparou e por cima espalhe o queijo muçarela.
Leve ao forno pré-aquecido durante 10 minutos para gratinar. 
Sirva a berinjela recheada bem quente com arroz ou uma salada.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 11,70 (variável de acordo com a região)

receita e foto: Barida

Receitas mais visitadas