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30 de jul de 2012

Bolo Fácil

Pique o chocolate em pedaços pequenos.
Leve ao banho maria, ou ao micro-ondas para derreter.
Quando estiver derretido, misture o creme de leite. Misture bem.
Mexa até ficar uma mistura uniforme.
Leve a geladeira por uma hora. Retire da geladeira e bata bem.
Coloque a cobertura sobre o bolo já recheado.



Salada da Noêmia


receita de salada simples e deliciosa
Ingredientes:
Tomate cereja a gosto
100g de Palmito, em rodelas
1 cebola em rodelas
Azeitonas Pretas a gosto
Azeite Extra-virgem
Sal e Salsa a gosto

Numa saladeira misture bem os ingredientes, regue com azeite a gosto. Sirva em seguida.

Rendimento e preço: variáveis de acordo com quantidade de ingredientes desejados.
Tempo de preparo: 15 min
Grau de dificuldade: fácil

receita e fotos: Noêmia Martins

receita de salada simples e deliciosa

26 de jul de 2012

Bolo de Coco com Mirtilo


receita de bolo de coco com mirtilos frescos

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de suco de limão
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga sem sal, amolecida
5 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo, com fermento
1 xícara (chá) de coco ralado
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de mirtilos

Misture o suco de limão ao leite e deixe reservado.
Misture a farinha, o coco e o bicarbonato e deixe reservado.
Numa tigela, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro.
Junte os ovos, um a um, sem parar de bater.
Vá juntando a mistura de farinha, coco e bicarbonato em três vezes, intercalando com o leite reservado.
Coloque a massa em forma untada.
Junte os mirtilos à massa e misture delicadamente.
Leve ao forno médio, pré-aquecido por uns 35 minutos, ou até que enfiando um palito no centro do bolo esse saia limpo.
Decore a gosto.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 20 in + tempo de espera
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 12,80 (variável de acordo com a região)

receita e fotos: Noêmia Martins
 

receita de bolo de coco com mirtilos frescos

24 de jul de 2012

Brownie de Chocolate


receita de brownie preparado com chocolate e nozes

Ingredientes

340 g de chocolate meio amargo picado
110 g de margarina temperatura ambiente 
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de nozes picadas
 
Derreta em banho-maria o chocolate e a margarina. 
Adicione a baunilha. 
Bata na batedeira os ovos com açúcar até obter uma mistura fofa e clara. 
Acrescente o chocolate derretido e a farinha de trigo peneirada com sal.
Misture delicadamente e incorpore as nozes.
Unte e polvilhe com farinha uma assadeira e despeje a massa.
Asse em forno médio, pré aquecido por aproximadamente 20 minutos. 
Corte em quadrados  e sirva ainda quente com sorvete.

*Essa receita recebeu uma cobertura de chocolate (Opcional).

*Tamanho da forma utilizada 32x22cm

*Utilize margarina com alto teor de lipídio ou manteiga.

Rendimento: variável de acordo com os tamanhos desejados.
Tempo de preparo: 25 min + tempo de espera
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 12,50 (variável de acordo com a região)

receita e fotos: Cris Bertho
 

receita de brownie preparado com chocolate e nozes

Mandioca Assada

receita de mandioca preparada no forno

Ingredientes:
1 kilo de mandioca
1 xícara (chá) de azeite de oliva
5 dentes grandes de alho amassados

Descasque e lave bem as mandiocas
Cozinhe as mandiocas em pedaços ate ficarem molinhas.
Depois de cozida escorra espere esfriar. 
Abra os pedaços tirando a fibra do meio corte em formato de palito.
Coloque em um refratário ou assadeira, os pedaços lado a lado.
Regue com um pouco do azeite de oliva e leve para assar.
Coloca-se o restante do azeite em uma frigideira e leve ao fogo para dourar o alho.
Quando a mandioca estiver bem douradinha, esparrame esse alho frito por cima e deixe mais uns 2 minutos no forno.
Sirva quente.

*Fica muito bom se você depois de retirar do forno em seguida, passar os pedaços no queijo parmesão ralado.

*Não congele.

*O tempo de cozimento depende do tipo da mandioca.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 25 min + tempo de espera
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 1,30 (variável de acordo com a região)

Receita e fotos: Tati Alves
 

receita de mandioca preparada no forno