Ingredientes:
4 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
peneirada
800 g batata
Manteiga
Sálvia a gosto
Sal e pimenta a gosto
Cozinhe as batatas
inteiras e com casca, após descasque e esprema-as aguardando esfriarem. Junte
as gemas e a farinha e mexa até homogeneizar.
Molde os nhoques e
cozinhe-os em água abundante e fervente.
Derreta a manteiga e
dê uma leve frigida na sálvia. Escorra os nhoques e derrame a manteiga com
sálvia por cima. Sirva quente.
*Pode-se utilizar um pouco mais de
trigo para moldar os nhoques.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 1h
Grau de dificuldade: baixíssima
Custo: R$ 2,10 (variável de acordo
com a região)
receita e foto: Guilherme A. Kleinschmitt
