Translate

29 de abr de 2010

BOLO MOLE

*

BISCOITO DE AMENDOIM

*

22 de abr de 2010

SOPA CREMOSA DE MILHO VERDE

*

Escondidinho de Carne Seca com Couve

receita especial de escondidinho de carne seca para o almoço


Ingredientes:
500g de carne-seca dessalgada e desfiada
8 folhas de couve
½ cebola picada
1 colher (sopa) de margarina
sal

Corte a couve em tirinhas bem finas e refogue com a margarina, a cebola, acerte o sal. Junte a carne-seca, mexa bem. Reserve.

Purê:
5 batatas cozidas e amassadas
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
Sal a gosto

Faça um purê com as batatinhas cozidas e amassadas, a margarina e o leite.
leve ao fogo para engrossar e corrija o sal. Reserve.

Montagem:
3 fatias de presunto
100g de mussarela fatiada
½ copo de requeijão cremoso
Queijo ralado parmesão a gosto

Em um refratário coloque a couve refogada com a carne, cubra com o purê de batatas. Coloque sobre este as fatias de presunto, a mussarela fatiada, espalhe o requeijão cremoso e polvilhe com o parmesão.
Leve ao fogo médio, pré aquecido para gratinar.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1hr
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 10,40 (variável de acordo com a região)

receita e foto: Magda Leão

SOPA DE LENTILHAS COM ABÓBORA

*

PÃO DE QUEIJO CHEDDAR NA MÁQUINA DE PÃO

7 de abr de 2010

FILÉ AO MOLHO DE CAFÉ

*

SEMI-FRIO DE MANGA




Receita de sobremesa tipo semi-frio de manga

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de água 

2 caixas de gelatina sabor pêssego 

400g de polpa de manga, pode ser enlatada

7 colheres (sopa) de açúcar 

400g de creme de leite fresco para bater 

1 xícara (chá) de suco de laranja natural 


Numa panela, coloque a água e leve ao fogo, quando estiver fervendo junte as gelatinas e mexa bem para derreterem.
Junte o suco de laranja e a polpa de manga e misture bem.
Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.
Bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes.
Junte este creme batido à gelatina e incorpore até que o chantilly esteja completamente incorporado.
Passe uma forma de furo central, em água corrente, escorra bem e coloque a gelatina.
Leve o semifrio de manga à geladeira por aproximadamente 8 h.
Desenforme e decore a gosto.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos + tempo de espera
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$10,50 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Ana Lídia Pestana
Todas as receitas testadas.
 


Mais receitas: nossasreceitas.com.br

 
Receita de sobremesa tipo semi-frio de manga


1 de abr de 2010

FINANCIER DE AMÊNDOAS



Receita de bolinhos tipo financier de amêndoas

Ingredientes:
3 claras
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de amêndoas moídas com casca
2 colheres (chá) manteiga derretida morna

Misture os ingredientes secos.
Junte as claras aos poucos, mexendo sem bater.
Por fim a manteiga.
Unte as forminhas com manteiga, coloque a massa.
No forno preaquecido, deixe 7 minutos a 230°C, depois mais 7 min a 200°C e por fim mais 7 min no forno desligado.
Retire o financier de amêndoa do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Rendimento: 12 unidades
Tempo de preparo: 40 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: 9,80 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Caroline Alexandre
Todas as receitas testadas. 

Mais Receitas: nossasreceitas.com.br


Receita de bolinhos tipo financier de amêndoas